CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM X

Những món ăn mà chúng ta hay kiêng để giảm cân thực ra lại được cho vào danh sách 'healthy' của nước ngoài

Dinh dưỡng - 11/01

Thay vì ăn sáng bằng phở thì chúng ta chọn khoai luộc hay ngũ cốc, thay vì ăn cơm trưa thì mình detox bằng nước chia... khổ sở nhưng những món chúng ta hay kiêng đấy lại được người nước ngoài xem là lành mạnh và ít béo đấy!

Khi mùa Tết cận kề thì như một lẽ tự nhiên, chúng ta nghĩ đến việc giảm cân để đón Tết được mặc đồ đẹp (còn sau đó có giảm tiếp hay không thì lại là chuyện khác). Thế là chúng ta bắt đầu kiêng khem, loại bỏ hết những món ăn yêu thích ra khỏi thực đơn mỗi ngày một cách khổ sở. Thay vì một tô phở vào buổi sáng thì là khoai luộc hay ngũ cốc, thay vì bữa trưa với các món cơm phần thì ta “detox” bằng các loại nước có hạt chia.

Tuy nhiên có điều mình không biết, ấy là sau khi bạn bè phương Tây đã thành công đưa những xu hướng giảm cân và ăn uống lành mạnh về Việt Nam rồi thì chính họ lại không làm thế nữa, mà thay đổi giống như chúng ta ngày xưa. Mới đây, trang báo Culture Trip, The Huffington Post cũng như các trang về ẩm thực và du lịch đã chọn ra top những món ăn lành mạnh nhất của Việt Nam, và bạn sẽ phải ngạc nhiên khi có rất nhiều món mà bình thường mình không dám ăn đấy!

Phở

Những món ăn mà chúng ta hay kiêng để giảm cân thực ra lại được cho vào danh sách 'healthy' của nước ngoài - ảnh 1

Những món ăn mà chúng ta hay kiêng để giảm cân thực ra lại được cho vào danh sách 'healthy' của nước ngoài - ảnh 2

Những món ăn mà chúng ta hay kiêng để giảm cân thực ra lại được cho vào danh sách 'healthy' của nước ngoài - ảnh 3

Phở nằm trong top những món ăn lành mạnh nhất.

Rất nhiều người ăn kiêng phải kiêng phở, bởi vì họ chọn cách cắt giảm tinh bột phổ biến. Với cách này thì hầu hết những món ăn Việt Nam đều bị “gạch” tên vì có một sự thật là các bữa ăn Việt Nam lấy cơm làm chính, thức ăn làm phụ.

Ấy vậy mà trang Culture Trip lại cho rằng hầu hết các loại súp mì của Việt Nam đều được xem là lành mạnh, nhất là phở. Một bát phở thơm vị thịt trong nước dùng và các loại gia vị sẽ rất lí tưởng cho buổi sáng. Đặc biệt, phở không có nhiều calorie mà đầy chất xơ, chất chống oxi hóa, chất khoáng và vitamin. Ngoài ra trang này còn cho một lời khuyên khá dễ thương cho du khách là nếu thấy phở quá nhiều, bạn có thể dặn người bán là “ít bún, nhiều rau”.

Các món kho tộ

Những món ăn mà chúng ta hay kiêng để giảm cân thực ra lại được cho vào danh sách 'healthy' của nước ngoài - ảnh 4

Những món ăn mà chúng ta hay kiêng để giảm cân thực ra lại được cho vào danh sách 'healthy' của nước ngoài - ảnh 5

Ở đây, trang Culture Trip chỉ chung các món kho trong nồi đất, bao gồm thịt kho, cá kho. Đây hẳn là món mà chị em hầu như không bao giờ ăn khi đang kiêng khem, bởi vì các món kho thường mặn, nhất định phải ăn chung với cơm thì mới trung hòa vị được. Tuy nhiên Culture Trip chọn món này vì nồi đất có khả năng hấp thu nhiệt tốt, tránh xảy ra các phản ứng hóa học làm biến chất món ăn và giữ lại chất dinh dưỡng.

Ngoài ra, theo một nghiên cứu được đăng trong Báo Cáo Dinh Dưỡng Châu Âu (European Journal of Nutrition), cơm trắng khi ăn một mình có chỉ số hấp thu tinh bột là 96, nhưng khi ăn cùng thịt và rau củ thì sẽ giảm còn 50 thôi.

Bún Bò

Những món ăn mà chúng ta hay kiêng để giảm cân thực ra lại được cho vào danh sách 'healthy' của nước ngoài - ảnh 6

Những món ăn mà chúng ta hay kiêng để giảm cân thực ra lại được cho vào danh sách 'healthy' của nước ngoài - ảnh 7

Những món ăn mà chúng ta hay kiêng để giảm cân thực ra lại được cho vào danh sách 'healthy' của nước ngoài - ảnh 8

Bún bò xào với nhiều rau củ, giá và nước mắm chua ngọt là một món ăn vừa ngon vừa 'fit'.

Cụ thể ở đây là bún bò xào Nam bộ. Người viết đã tả rất kĩ để không nhầm với vạn vạn những loại bún Việt khác như “đây là bát bún có trộn rau sống, giá đỗ, đậu phộng và bún gạo. Có cả hành phi và ngò, ăn cùng với nước chấm chua ngọt. Chúng ta thường quá để ý đến thành phần bún và thịt mà quên mất phần rau sống đa dạng ăn kèm, chính điểm này đã khiến món bún xào được chọn làm một món ăn dành cho các du khách muốn ăn uống lành mạnh.

Bánh mì

Những món ăn mà chúng ta hay kiêng để giảm cân thực ra lại được cho vào danh sách 'healthy' của nước ngoài - ảnh 9

Những món ăn mà chúng ta hay kiêng để giảm cân thực ra lại được cho vào danh sách 'healthy' của nước ngoài - ảnh 10

Những món ăn mà chúng ta hay kiêng để giảm cân thực ra lại được cho vào danh sách 'healthy' của nước ngoài - ảnh 11

Bánh mì Việt lại lần nữa được gọi tên vì lành mạnh.

Chúng ta thường bỏ qua ổ bánh mì cũng vì hai chữ “tinh bột”, nhưng có vẻ như đối với bạn bè quốc tế thì xu hướng low-carb đã giảm rồi. Bởi vì bánh mì được xem là một trong những món ăn lành mạnh nhất, với sự cân bằng giữa thịt và rau cũng như hàm lượng năng lượng cần có trong bánh mì.

Thật ra cũng khá dễ hiểu, bởi so với những chiếc hamburger và sandwich kẹp phô mai, sốt mayonaise cùng các loại thịt đóng hộp đã qua chế biến công nghiệp, thì một chiếc bánh mì giòn với đầy đủ rau dưa cùng thịt khìa hay chả lụa có phần “nhẹ nhàng” hơn hẳn. Ngoài ra, có nhiều ý kiến rằng bánh mì 'chuẩn' Việt Nam thực ra là loại bánh mì rỗng ruột, nên lượng tinh bột cũng chẳng có bao nhiêu, còn lại thì nhiều dưa chua, rau củ tốt cho hệ tiêu hóa.

Tạm kết:

Lý giải cho việc tại sao những món ta thường ăn lại được xem là lành mạnh đối với bạn bè phương Tây, có lẽ nằm ở phần ăn và lượng calorie bên trong. Nếu bạn đã bao giờ đi nhà hàng nước ngoài hẳn sẽ biết rằng phần ăn ở đây thường rất to, một người ăn không xuể. Ngoài ra thì nguyên liệu cũng đóng vai trò quan trọng ở đây, là ẩm thực Việt Nam không hay sử dụng nhiều chất béo, các loại sữa, bơ… trong khi các món ăn phương Tây thì có rất nhiều. Thậm chí, các món ăn vặt truyền thống của người Việt cũng lành mạnh hơn nhiều, ví như các món gỏi, gỏi cuốn… đương nhiên vừa có dinh dưỡng vừa không gây béo như khoai tây chiên, bánh donut… rồi.

Mặt khác, ẩm thực Việt Nam được nhà dinh dưỡng Antoine Yvon đánh giá là một trong những nền ẩm thực hài hòa và lành mạnh nhất thế giới. Một món ăn Việt có thể cung cấp đủ các chất đạm, chất béo, tinh bột, vitamin cũng như chất khoáng. Và những điều này là căn cơ của một cuộc sống lành mạnh. Vậy nên, nếu bạn đang ăn kiêng thì việc tránh những món quá dầu mỡ hay bánh ngọt là đúng, nhưng đối với những món ăn trong list thì điều đó là không cần thiết đâu! Bởi vì những món ăn thường ngày của chúng ta lành mạnh đến thế cơ mà!

Nguồn: Culture Trip, Hufington Post...

Theo Quỳnh Đào/Ttvn.vn

Miễn cước lưu lượng 3G/4G khi đọc, tra cứu 700 bệnh và xem hàng nghìn video về sức khỏe. Soạn tin SK7 gửi 5005 (5.000đ/tuần) hoặc Bấm Tại đây!

Tags: healthy

Tin liên quan

Món ngon mỗi ngày: Làm phở cuốn thịt bò

Sống khỏe - 27/07

Món ngon mỗi ngày: Làm phở cuốn thịt bò

Video hướng dẫn bạn làm món phở cuốn nhanh, đơn giản mà vô cùng ngon miệng.

Có một cách làm phở xào bò tưởng không ngon mà ngon không tưởng, tuần nào nhà tôi cũng ăn

Sống khỏe - 28/10

Có một cách làm phở xào bò tưởng không ngon mà ngon không tưởng, tuần nào nhà tôi cũng ăn

Phở xào bò là món ăn quen thuộc với nhiều người, nhưng để xào được phần thịt bò không bị dai, giữ được độ ngọt lúc ban đầu thì không phải ai cũng biết.

Muốn giảm cân bữa sáng đừng ăn bún phở, phải ăn miến kiểu này mới là chuẩn các mẹ ơi

Sống khỏe - 26/11

Muốn giảm cân bữa sáng đừng ăn bún phở, phải ăn miến kiểu này mới là chuẩn các mẹ ơi

Một tô miến chả viên nấu với cải thảo làm siêu nhanh nhưng lại siêu ngon. Bạn có thể làm món ăn này cho bữa sáng hay bữa trưa cũng đều rất tiện.

Video có thể bạn quan tâm

  

Những món ăn siêu đắt đỏ trên thế giới

Bạn có biết những món ăn này có giá 'chát' đến không ngờ (Việt hóa bởi Ngọc Luyện).

Tin cùng chuyên mục

Người Hàn và Nhật có một sự 'u mê' không hề nhẹ với quả trứng gà, không tin thì hãy xem list sau

Sống khỏe - 11/01

Người Hàn và Nhật có một sự 'u mê' không hề nhẹ với quả trứng gà, không tin thì hãy xem list sau

Trứng xuất hiện khắp nơi, trong mì, trong cơm, trong món ăn vặt... những điều này đã 'tố cáo' sự yêu thích đối với trứng của người Hàn và người Nhật.

Có một xứ Huế nên thơ như vậy, đến công thức nấu ăn cũng giảng bằng... thơ!

Sống khỏe - 10/01

Có một xứ Huế nên thơ như vậy, đến công thức nấu ăn cũng giảng bằng... thơ!

Quyển cẩm nang dạy nấu ăn hơn một trăm năm tuổi của người dân xứ Kinh Kì có đến hơn 100 công thức, hoàn toàn được viết bằng... thơ!

Bữa tối 1 món giản dị này đã giúp tôi giảm cân hiệu quả hơn gấp nhiều lần!

Sống khỏe - 10/01

Bữa tối 1 món giản dị này đã giúp tôi giảm cân hiệu quả hơn gấp nhiều lần!

Tết càng tới gần, mong muốn giảm cân của tôi càng thôi thúc hơn bao giờ hết, và món ăn này đã góp phần không nhỏ vào thành quả giảm cân của tôi những ngày qua!

Ở Nhật có những món mà cứ ăn là biết đang 'viêm màng ví' hoặc đã đến 'cuối tháng'

Sống khỏe - 10/01

Ở Nhật có những món mà cứ ăn là biết đang 'viêm màng ví' hoặc đã đến 'cuối tháng'

Người Việt mình đến cuối tháng mà chưa có lương thì hay ăn cơm với nước tương, nước mắm... còn người Nhật thì ăn những món cơm này đây.

Tin mới

Bệnh nhân thoát vị bẹn bên phải nhưng bị mổ nhầm bên trái

Sống khỏe - 4h16 phút trước

Bệnh nhân thoát vị bẹn bên phải nhưng bị mổ nhầm bên trái

Theo Sở Y tế Bình Thuận chẩn đoán thoát vị bẹn phải nhưng kíp mổ lại mổ nhầm bên trái và đây là sự cố y khoa đáng tiếc.

Nội tiết tố nam mang tên nữ giới

Sống khỏe - 4h31 phút trước

Nội tiết tố nam mang tên nữ giới

Nói đến nội tiết tố nam giới người ta thường nhắc đến testosterone, chất này được tổng hợp từ cholesterone trong tế bào Leydig ở mô kẽ của tinh hoàn.

5 lý do khoa học khuyến khích ngủ 'nude'

Sống khỏe - 4h44 phút trước

5 lý do khoa học khuyến khích ngủ 'nude'

Theo khảo sát ở Mỹ, chỉ khoảng 12% người Mỹ 'nude' khi ngủ. Thật đáng tiếc là không chỉ ở Mỹ mà ở các quốc gia khác, tỷ lệ người ngủ nude rất ít, trong khi ngủ khỏa thân rất tốt cho sức khỏe.

Không uống thuốc trị mỡ máu lúc đói

Sống khỏe - 4h55 phút trước

Không uống thuốc trị mỡ máu lúc đói

Mỡ máu cao là một trong những bệnh thường gặp ở người trưởng thành, đặc biệt ở người cao tuổi.

Dược thiện cho trẻ viêm đường tiết niệu

Sống khỏe - 5h10 phút trước

Dược thiện cho trẻ viêm đường tiết niệu

Viêm đường tiết niệu rất hay gặp ở trẻ em. Ở bé gái, do niệu đạo ngắn, lỗ tiểu lại gần với hậu môn nên rất dễ bị nhiễm các vi khuẩn.

Xem thêm

Video nổi bật