CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM X

Những món canh chua giải nhiệt mùa hè

Dinh dưỡng - 04/07

Với món canh chua hương vị chua mát, chút bò dai dai tỏa mùi thơm làm bạn muốn thưởng thức ngay bữa ăn của gia đình mình.

Canh chua thịt bò

Tỏi thái lát mỏng, ớt đỏ cắt nhỏ, hành cắt khúc.

Ướp thịt bò với chút hạt nêm cho ngấm gia vị trong khoảng 20 phút. Sau đó cho nước vào nồi đun sôi, nhúng nhanh thịt bò vào nồi rồi lại vớt ra.

Cho một ít dầu vào nồi, thêm tỏi, ớt, hạt tiêu khuấy đều, cho dưa vào tiếp tục xào. Sau đó cho thêm lượng nước nóng thích hợp và đun trong khoảng 5 phút là sôi.

Vớt dưa ra, cho vào bát tô.

Cho thịt bò vào nồi đun tiếp, cho thêm một chút bột nêm cho thêm đậm đà. Sau đó đổ tất cả vào bát.

Cho thêm ớt và hành vào để món ăn thêm đậm đà hương vị.

Những món canh chua giải nhiệt mùa hè - ảnh 1

Canh chua thịt viên

Thịt lợn xay ướp với 2 thìa hạt nêm, chút tiêu xay, để 10 phút cho ngấm.

Cà chua rửa sạch, thái hình múi cau.

Đặt nồi nước lên bếp, cho cà chua vào đun, nêm 2 -3 thìa hạt nêm. Đun cà chua trong nước sôi khoảng 5 phút.

Nặn thịt xay thành những viên nhỏ, cho vào nồi. Để lửa trung bình cho nước sôi vừa, khi thịt viên nổi lên là chín.

Thả khế hoặc dứa vào ngồi canh. Nêm nếm lại nước canh cho vừa ăn. Thêm vào nước canh 1/2 thìa dầu vừng. Rắc hành xanh và mùi tàu thái nhỏ rồi tắt bếp.

Những món canh chua giải nhiệt mùa hè - ảnh 2

Canh chua cá chỉ vàng

Cá chỉ vàng làm sạch, rửa sạch với nước muối rồi để ráo. Ướp cá với 1 chút muối, hạt tiêu, hành tím, bột nêm trong 15 phút để cá ngấm gia vị.

Cà chua rửa sạch, bỏ cuống, thái hình miếng cau. Dứa thái lát mỏng. Hành lá nhặt và rửa sạch, cắt khúc dài 2cm.

Phi thơm hành, cho cà chua vào xào đến khi cà chua chín mềm thì cho một lượng nước vừa đủ vào, vặn lửa lớn để nước nhanh sôi.

Khi nước canh sôi, bạn dùng thìa vớt hết bọt phía bên trên, lần lượt cho cá vào. Nêm thêm 1/2 thìa muối, 1,5 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt, 1/4 thìa đường sao cho vừa ăn nhé.

Tiếp đó, bạn cho dứa vào rồi để nồi canh sôi thêm 2 phút nữa. Khi canh đã chín, bạn tắt bếp, cho hành lá và một ít hạt tiêu vào để món canh có mùi thơm hấp dẫn.

Múc canh ra bát, cho ớt thái lát vào cùng với một chút nước mắm ngon, món canh sẽ dậy mùi thơm hơn.

Canh nấm nấu chua

Những món canh chua giải nhiệt mùa hè - ảnh 3

Chuẩn bị một nồi dùng nấu canh, bắc nồi lên bếp, bật lửa vừa cho nồi nóng, sau đó, cho 2 muỗng dầu, đợi hơi nóng thì phi hành tím thơm

Cho cà chua xào khoảng 2 phút để chín, lưu ý không để cà chua bị nát hay giập, Cho tiếp dứa vào xào cùng.

Đổ cà chua, thơm vào nồi, cho một bát to nước lạnh rồi nấu sôi khoảng 8-10 phút thì cho nấm vào nấu cùng. Nêm gia vị vừa ăn nhé.

Tiếp tục chờ cho đến khi sôi trở lại lần nữa thì dọc mùng vào nấu sôi đến khi dọc mùng chín đều là được.

Cuối cùng thì bạn cho hành lá, cần tây vào rải đều trên mặt canh rồi tắt bếp.

Múc canh ra tô lớn và thưởng thức.

Theo ND(Tổng hợp)/Đất Việt

Miễn cước lưu lượng 3G/4G khi đọc, tra cứu 700 bệnh và xem hàng nghìn video về sức khỏe. Soạn tin SK7 gửi 5005 (5.000đ/tuần) hoặc Bấm Tại đây!

Tin liên quan

Món ăn bài thuốc chữa thần kinh suy nhược

Sống khỏe - 29/06

Món ăn bài thuốc chữa thần kinh suy nhược

Thần kinh suy nhược, biểu hiện chủ yếu là mất ngủ, đau đầu, chân tay rã rời, tâm thần kích động, tư tưởng phân tán, trầm cảm...

Món ăn bài thuốc mạnh gân xương

Sống khỏe - 29/06

Món ăn bài thuốc mạnh gân xương

Với triệu chứng bệnh lý đau nhức mỏi sâu trong xương, thuộc phạm vi chứng “cốt nuy”, Y học cổ truyền cho là do thận hư.

Video có thể bạn quan tâm

  

Canh trứng cực ngon – Phần 2

Hãy vào bếp làm món ngon tuyệt này thôi (Video: Youtube).

Tin cùng chuyên mục

Đường hóa học - tác dụng và tác hại

Sống khỏe - 03/07

Đường hóa học - tác dụng và tác hại

Chất tạo ngọt aspartam đã và đang được một công ty dược ở TP.HCM dùng để sản xuất đường cho người ăn kiêng như người mắc bệnh đái tháo đường dùng. Liệu aspartame có phải là độc chất, dùng có an toàn hay không?

Thực phẩm lấy lại năng lượng ngày hè

Sống khỏe - 02/07

Thực phẩm lấy lại năng lượng ngày hè

Dưới đây là những thực phẩm giúp xua tan mệt mỏi và tăng cường năng lượng nhanh chóng

Dạy con 'ăn lạt'- món quà của cha mẹ dành cho con

Sống khỏe - 26/06

Dạy con 'ăn lạt'- món quà của cha mẹ dành cho con

Vậy làm thế nào để mạch máu chậm bị xơ cứng, giữ được độ đàn hồi? Ngoài lối sống lành mạnh, tập thể dục đều đặn, chúng ta hoàn toàn có thể nhận diện để đề phòng những “thủ phạm” trốn trong thực phẩm.

Chuyên gia dinh dưỡng bày cách bổ sung dinh dưỡng duy trì sức khỏe dù thức đêm xem World Cup

Sống khỏe - 25/06

Chuyên gia dinh dưỡng bày cách bổ sung dinh dưỡng duy trì sức khỏe dù thức đêm xem World Cup

PGS.TS Nguyễn Thị Lâm, chuyên gia dinh dưỡng đã đưa ra những lời khuyên giúp người hâm mộ môn thể thao vua vừa xem bóng đá mà không ảnh hưởng tới sức khỏe.

Thực phẩm giúp tăng cường sức đề kháng

Sống khỏe - 21/06

Thực phẩm giúp tăng cường sức đề kháng

Môi trường sống của chúng ta hiện nay có nhiều yếu tố ảnh hưởng đến sức khỏe, ô nhiễm bởi khói, bụi và các chất độc hại, thực phẩm tồn dư chất bảo vệ thực vật và hóa chất...

Tin mới

Nguyên nhân đau sau khi zona thần kinh đã lành

Sống khỏe - 19/08

Nguyên nhân đau sau khi zona thần kinh đã lành

Mẹ em bị zona thần kinh ở tay, đã đi khám và được kê thuốc. Nhưng sau khi lành vết zona rồi, đến nay đã hơn 1 tháng mà mẹ em vẫn kêu đau, đêm không ngủ được. Xin hỏi là bệnh chưa khỏi hay đau vì biến chứng zona?

40 tấn thịt heo nhiễm dịch tả châu Phi trong cơ sở làm giò chả

Sống khỏe - 19/08

40 tấn thịt heo nhiễm dịch tả châu Phi trong cơ sở làm giò chả

Khoảng 40 thịt heo được phát hiện trong cơ sở làm giò chả bị nhiễm dịch tả heo châu Phi.

Từ vụ sản phụ bị đuổi xuống xe khiến em bé tử vong: Bác sĩ sản chỉ cách sơ cứu khi chẳng may đẻ rơi giữa đường

Sống khỏe - 19/08

Từ vụ sản phụ bị đuổi xuống xe khiến em bé tử vong: Bác sĩ sản chỉ cách sơ cứu khi chẳng may đẻ rơi giữa đường

Theo các bác sĩ trẻ sơ sinh bị đẻ rơi giữa đường nếu biết sơ cứu đúng cách hoàn toàn có thể thoát tình cảnh tử vong thương tâm.

Dùng thuốc giảm acid dạ dày dễ tăng nguy cơ dị ứng

Sống khỏe - 19/08

Dùng thuốc giảm acid dạ dày dễ tăng nguy cơ dị ứng

Nghiên cứu mới đây của các nhà khoa học đã cho thấy có sự liên kết giữa việc sử dụng thuốc giảm acid dạ dày với khả năng phát triển dị ứng cao hơn sau đó.

16 người chết vì sốt xuất huyết: Bỏ túi ngay những điều này để phòng bệnh

Sống khỏe - 19/08

16 người chết vì sốt xuất huyết: Bỏ túi ngay những điều này để phòng bệnh

Theo Cục y tế dự phòng (Bộ Y tế) dịch sốt xuất huyết vẫn đang trong những tháng cao điểm nhất là ở các tỉnh phía Nam.

Xem thêm

Video nổi bật