CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM X

Những người này không nên ăn rau cải, nếu không cẩn thận dễ rước họa vào thân

Dinh dưỡng - 14/05

Là loại rau rất phổ biến trong bữa ăn của người Việt, nhưng không phải ai cũng có thể ăn rau cải. Thậm chí nếu không cẩn thận, bạn có thể gây nguy hiểm cho tính mạng.

Rau cải có vị cay rất đặc trưng, thường được dùng để muối chua, nấu canh hoặc ăn sống kèm với bánh xèo. Ngoài ra, loại rau này còn có nhiều công dụng đối với sức khỏe và được sử dụng làm thuốc chữa bệnh.

Những người này không nên ăn rau cải, nếu không cẩn thận dễ rước họa vào thân - ảnh 1

Rau cải xanh có rất nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe.

Lương y Hoàng Duy Tân cho biết, rau cải xanh chứa vitamin A, B, C, K, axit nicotic, catoten, abumin… Rau cải xanh có công dụng thanh nhiệt, chữa mụn nhọt, hỗ trợ tiêu hóa táo bón, hỗ trợ bệnh nhân cường giáp, tiểu đường, chữa viêm ruột – gout.

Tuy nhiên cũng như nhiều loại rau khác, không phải ai cũng nên ăn loại rau này. Những người sau đây cần cẩn thận khi ăn rau cải:

Bệnh nhân bị suy giáp

Bệnh nhân bị suy giáp không nên ăn rau cải dưới mọi hình thức. Rau cải có nhiều vitamin A, K, những chất này đóng vai trò quan trọng đối với chức năng hoạt động của tuyến giáp.

Người bị đau dạ dày

Với những người bị đau dạ dày, hay bị chướng hơi đầy bụng không nên ăn nhiều rau cải.

Nguyên do là khi ăn loại rau này dễ sinh ra nhiều khí, gây đầu bụng, đặc biệt là khi bạn ăn sống. Vì vậy, tốt nhất bạn nên nấu chín trước khi ăn.

Bà bầu có hội chứng trào ngược

Bà bầu có hội chứng trào ngược hoặc dị ứng, khó tiêu với các loại rau cải họ cải nên thận trọng với cải thảo. Thành phần indol trong cải thảo có thể làm giảm tác dụng của một số loại thuốc giảm đau có chứa acetaminophen.

Người bị viêm đường tiêu hóa

Đối với những người có bệnh viêm đường tiêu hóa không nên ăn cải sống, kể cả khi đã muối như như kim chi, dưa muối, salad… để tránh gây kích thích cho vùng viêm loét.

Người bị táo bón

Đối với những người bị táo bón, tiểu ít thì không nên ăn bắp cải sống hoặc dưa bắp cải muối mà phải nấu chín.

Người bị suy thận

Những người suy thận nặng không nên ăn rau bắp cải.

Nói chung rau cải xanh ăn sống (kể cả đã muối) đều không thích hợp với trẻ em, người đang bị tiêu chảy, phụ nữ có thai.

Những người này không nên ăn rau cải, nếu không cẩn thận dễ rước họa vào thân - ảnh 2

Dưa cải canh nấu cá chép giúp hạ men gan, hỗ trợ điều trị viêm gan vàng da.

Những lưu ý khi dùng rau cải canh

1. Chế biến rau cải đúng cách:

Từ rau cải, bạn có thể chế biến ra rất nhiều món ăn như rau luộc, nấu canh, làm dưa muối chua. Đối với các món nấu hoặc luộc, bạn không nên đun quá lâu hoặc mở vung trong khi nấu sẽ khiến lượng vitamin C trong rau bị tiêu hủy hết.

Trường hợp dùng rau cải muối chua thì cần đợi cho dưa đã chín hẳn và chuyển sang màu vàng mới được ăn. Không nên ăn khi đói bụng, ăn quá nhiều hoặc quá thường xuyên sẽ tích lũy nhiều natri trong cơ thể, từ đó gây nguy cơ bị cao huyết áp, sỏi thận.

Những người này không nên ăn rau cải, nếu không cẩn thận dễ rước họa vào thân - ảnh 3

Tốt nhất nên nấu chín rau cải để ăn.

2. Rau cải ăn sống có được không?

Rau cải có thể dùng ăn sống. Những cây cải xanh còn non hoặc chưa quá già thường được sử dụng làm rau sống ăn kèm trong bữa cơm hoặc ăn với bánh xèo, thịt nướng, thịt luộc.

Tuy nhiên, hãy đảm bảo rửa rau cho thật sạch và ngâm trong nước muối pha loãng để diệt khuẩn và loại bỏ sạch ký sinh trùng, trứng sâu bọ và trứng giun sán bám dính trên rau trước khi ăn.

Rau bắp cải là loại thường được dùng để ăn sống nhiều nhất. Cách thường nhất là làm rau góp, trộn salad.

3. Rau cải kỵ với thực phẩm nào?

Bí đỏ: Bí đỏ chứa enzym phân giải vitamin C, khi ăn chung với cải thìa sẽ làm giá trị dinh dưỡng của cải thìa.

Những người này không nên ăn rau cải, nếu không cẩn thận dễ rước họa vào thân - ảnh 4

Rau cải kỵ với thịt gà.

Thịt gà: Thịt gà không nên ăn chung với rau cải vì thịt gà tính cam ôn, trong khi rau cải cam hàn, ăn cùng nhau sẽ sinh ra kiết lỵ.

Theo Minh Khôi (T/h)/Đời sống và Pháp luật Link Gốc: Copy Link

https://www.doisongphapluat.com/doi-song/suc-khoe-lam-dep/nhung-nguoi-nay-khong-nen-an-rau-cai-neu-khong-can-than-de-ruoc-hoa-vao-than-a323295.html

Miễn cước lưu lượng 3G/4G khi đọc, tra cứu 700 bệnh và xem hàng nghìn video về sức khỏe. Soạn tin SK7 gửi 5005 (5.000đ/tuần) hoặc Bấm Tại đây!

Tags:

Tin liên quan

Rau cải xoong chữa hôi miệng

Sống khỏe - 01/04

Rau cải xoong chữa hôi miệng

Cải xoong (hay xà lách xoong) giúp trị chứng hôi miệng vẫn khiến bạn ngượng ngùng và nhiều bệnh khác.

Tận dụng rau cải mùa này để chữa các bệnh thường gặp

Sống khỏe - 31/10

Tận dụng rau cải mùa này để chữa các bệnh thường gặp

Cải canh và cải thìa là những vị thuốc cay, ấm; có tác dụng thông khí trừ đờm và kích thích tiêu hóa; dùng chữa ho nhiều đờm, suyễn thở, bụng đầy đau.

3 nhóm người thèm mấy cũng không ăn rau cải bó xôi mặc dù biết đó là 'thần dược'

Sống khỏe - 25/02

3 nhóm người thèm mấy cũng không ăn rau cải bó xôi mặc dù biết đó là 'thần dược'

Khoa học đã chứng minh, rau cải bó xôi là loại rau có nhiều tác dụng chữa bệnh rất 'thần kỳ' trong y học.

Tin cùng chuyên mục

7 thực phẩm được chứng minh càng ăn sẽ càng gây đói, gây tăng cân và 'phá hủy' sắc đẹp cực nhanh

Sống khỏe - 13/05

7 thực phẩm được chứng minh càng ăn sẽ càng gây đói, gây tăng cân và 'phá hủy' sắc đẹp cực nhanh

Dưới đây là những thực phẩm kích thích sự thèm ăn nhiều hơn khiến chị em càng ăn lại càng cảm thấy đói, nếu đang trong quá trình giảm cân thì bạn không nên ăn chúng.

Sau 30 tuổi, phụ nữ cần ít nhất 1 loại rau quả này trong bữa ăn để sản sinh collagen, xóa mờ nếp nhăn và 'giết chết' bệnh tật

Sống khỏe - 10/05

Sau 30 tuổi, phụ nữ cần ít nhất 1 loại rau quả này trong bữa ăn để sản sinh collagen, xóa mờ nếp nhăn và 'giết chết' bệnh tật

Không phải thịt cá hay thứ thuốc bổ gì đắt tiền, những loại rau củ quen thuộc dưới đây mới chính là thứ mà chị em nên ăn hàng ngày để chống lão hóa từ sâu bên trong, sản sinh collagen làm đẹp da...

Chuỗi cà phê Ông Bầu 'Bắc tiến'

Sống khỏe - 08/05

Chuỗi cà phê Ông Bầu 'Bắc tiến'

Sáng ngày 8.5.2020, cửa hàng cà phê Ông Bầu đầu tiên tại Hà Nội chính thức được khai trương. Đây sẽ là địa chỉ mới cho những ai đam mê thưởng thức cà phê thật tại Hà Thành.

Prudential Việt Nam ra mắt ứng dụng chăm sóc sức khỏe Pulse by Prudential

Sống khỏe - 06/05

Prudential Việt Nam ra mắt ứng dụng chăm sóc sức khỏe Pulse by Prudential

Hỗ trợ toàn diện 3 giai đoạn quan trọng trong hành trình chăm sóc sức khỏe của người Việt - Ngăn ngừa, Trì hoãn, Bảo vệ trước các vấn đề về sức khỏe.

Mọi người cứ ăn rau ngót thả cửa mà không biết điều kiêng kị này

Sống khỏe - 05/05

Mọi người cứ ăn rau ngót thả cửa mà không biết điều kiêng kị này

Không hoàn toàn vô hại như nhiều người vẫn nghĩ, rau ngót cũng có mặt không tốt cho sức khỏe nếu bạn không biết ăn đúng cách.

Video nổi bật