CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM X

Sốc phản vệ khi ăn đuông dừa, nhộng tằm: Ai cũng cần biết những điều này để bảo vệ sức khỏe, tính mạng

Sống khỏe mạnh - 11/09

Thông tin có người bị sốc phản vệ do ăn đuông dừa gần đây đã khiến không ít người bị sốc.

Xuất hiện trường hợp sốc phản vệ do ăn đuông dừa, nhiều người kinh hãi với đặc sản này

Mới đây, thông tin một người đàn ông 32 tuổi (Vĩnh Long) phải nhập viện do bị sốc phản vệ sau khi ăn đuông dừa khiến nhiều người kinh hãi. Bệnh nhân được người nhà đưa vào bệnh viện trong tình trạng tím toàn thân, mẩn nổi khắp người gây ngứa, mạch nhanh, huyết áp không đo được.

Thông tin này khiến nhiều người phải sốc bởi lẽ, trước đây, chúng ta vẫn thường nghe nói ăn những loài côn trùng như đuông dừa, nhộng tằm vốn lành tính, không gây hại sức khỏe. Đó cũng chính là lời nhận định của PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh (Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội).

Sốc phản vệ khi ăn đuông dừa, nhộng tằm: Ai cũng cần biết những điều này để bảo vệ sức khỏe, tính mạng

Đuông dừa được xem là món ăn đặc sản khoái khẩu và được chế biến với nhiều món khác nhau nhờ hàm lượng dinh dưỡng cao. Trong đó đáng kể nhất là nguồn đạm. Do đó, người dân thường săn lùng sản phẩm này như một cách để bồi dưỡng sức khỏe.

Tuy nhiên, thông tin có người bị sốc phản vệ do ăn đuông dừa gần đây đã khiến không ít người bị sốc. Vậy thực chất đuông dừa là đặc sản hay là thuốc độc gây hại sức khỏe con người?

Là thực phẩm bổ dưỡng nhưng đuông dừa vẫn có thể gây độc với một số người

Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, thực tế thì côn trùng có thể ăn được nhưng cũng có thể gây ngộ độc. Điều này không phải là do côn trùng có tính độc mà là nguyên nhân từ bên ngoài.

Sốc phản vệ khi ăn đuông dừa, nhộng tằm: Ai cũng cần biết những điều này để bảo vệ sức khỏe, tính mạng

Những loại côn trùng như đuông dừa, nhộng tằm đều có chứa một số chất gây dị ứng nên những người có cơ địa không hợp với chất nào có trong đó sẽ rất dễ gặp hiện tượng ngộ độc thực phẩm.

Sốc phản vệ khi ăn đuông dừa, nhộng tằm: Ai cũng cần biết những điều này để bảo vệ sức khỏe, tính mạng

PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh

'Những loại côn trùng như đuông dừa, nhộng tằm đều có chứa một số chất gây dị ứng nên những người có cơ địa không hợp với chất nào có trong đó sẽ rất dễ gặp hiện tượng ngộ độc thực phẩm, thậm chí là sốc phản vệ'.

Biểu hiện thường gặp khi bị ngộ độc, dị ứng côn trùng là nổi mề đay, phát ban, cảm giác người nôn nao, khó chịu, buồn nôn và nôn, đau quặn bụng, tiêu chảy, khó thở... ngay sau khi ăn hoặc vài giờ sau đó.

Chưa kể, bạn cũng có nguy cơ bị ngộ độc thực phẩm do ăn phải các loại côn trùng đã chết. Nhộng tằm, đuông dừa... khi chết đều tiết ra những chất có thể gây ngộ độc cho người ăn. 'Cũng giống như bất cứ loại thịt động vật nào, nếu đã chết rồi vẫn đem chế biến thực phẩm và ăn bình thường thì đều có nguy cơ tiết ra chất gây độc', chuyên gia khẳng định.

Sốc phản vệ khi ăn đuông dừa, nhộng tằm: Ai cũng cần biết những điều này để bảo vệ sức khỏe, tính mạng

Nhộng tằm, đuông dừa... khi chết đều tiết ra những chất có thể gây ngộ độc cho người ăn.

Thêm vào đó, đuông dừa, nhộng tằm... là nhóm côn trùng có thể được người bán hàng ngâm hóa chất, dẫn đến nguy cơ bị ngộ độc hóa chất ngâm đuông dừa, nhộng tằm. Điều này cũng khiến người ăn có nguy cơ cao bị ngộ độc thực phẩm, thậm chí sốc phản vệ nhanh chóng.

Làm thế nào để phòng tránh nguy cơ ngộ độc, sốc phản vệ từ đuông dừa, nhộng tằm hay côn trùng nói chung?

Chuyên gia khuyến cáo, đối với những người có cơ địa dị ứng cần hết sức cẩn trọng nếu muốn ăn côn trùng như đuông dừa, nhộng tằm. Tốt nhất không nên ăn nếu thường xuyên dị ứng với biểu hiện nặng như khó thở, nổi mề đay, phát ban khắp người sau khi ăn thực phẩm lạ. Khi chọn mua, cần chú ý mua sản phẩm còn tươi sống thay vì đã chết, ngâm tẩm hóa chất quá nhiều.

'Tốt nhất chỉ nên mua sản phẩm ở những cửa hàng uy tín, thực phẩm khi mua còn đảm bảo tươi mới, không quá bóng bẩy, bắt mắt. Trước khi chế biến cần rửa sạch rửa kỹ và nấu chín kỹ thực phẩm rồi mới ăn, phòng tránh tối đa nguy cơ ngộ độc', chuyên gia nhấn mạnh.

Sốc phản vệ khi ăn đuông dừa, nhộng tằm: Ai cũng cần biết những điều này để bảo vệ sức khỏe, tính mạng

Tốt nhất chỉ nên mua sản phẩm ở những cửa hàng uy tín, thực phẩm khi mua còn đảm bảo tươi mới, không quá bóng bẩy, bắt mắt.

PGS.TS Nguyễn Tiến Dũng (Nguyên Trưởng khoa Nhi, Bệnh viện Bạch Mai) cho biết thêm, sốc phản vệ vô cùng nguy hiểm, có thể gặp ở bất cứ ai và có thể thông qua ăn một thực phẩm nào đó. Sốc phản vệ qua đường ăn uống có nhiều biểu hiện đa dạng từ nhẹ đến nặng. 'Một số người có biểu hiện sốc phản vệ với biểu hiện ngoài da như da mẩn đỏ, ngứa, phù nề mặt mũi, chân tay, mồm miệng. Nhiều người bị sốc phản vệ nặng hơn có thể xuất hiện bỏng nước, loét da, bong trợt da…', vị chuyên gia cho hay.

BS Dũng khuyến cáo: 'Không ăn bất cứ loại thức ăn nào bạn từng dị ứng vì phản ứng lần sau có thể nặng hơn, gây sốc phản vệ, nguy hiểm tính mạng'. Nếu chẳng may có dấu hiệu sốc phản vệ, bạn cần nắm rõ những bước sơ cứu ban đầu sau:

- Ngừng ngay đường tiếp xúc với dị vật nguyên.

- Cho bệnh nhân nằm tại chỗ.

- Gọi ngay cho Trung tâm cấp cứu 115 hoặc đến trạm Y tế địa phương gần nhất.

Theo Tiểu Nguyễn / Helino/Trí thức trẻ

Miễn cước lưu lượng 3G/4G khi đọc, tra cứu 700 bệnh và xem hàng nghìn video về sức khỏe. Soạn tin SK7 gửi 5005 (5.000đ/tuần) hoặc Bấm Tại đây!

Tin liên quan

Suýt tử vong do ăn nhộng tằm

Sống khỏe - 05/05

Suýt tử vong do ăn nhộng tằm

Các bác sĩ đã tiêm thuốc, cho thở ô xi, rửa dạ dày và dùng dung dịch thuốc hút các độc chất.

Nhộng tằm: Món ăn vị thuốc bổ dưỡng

Sống khỏe - 15/06

Nhộng tằm: Món ăn vị thuốc bổ dưỡng

Đông y cho rằng khi dùng nhộng tằm, thường người ta dùng nguyên con, và vì nguyên con nên nhộng có đầy đủ nguyên khí, có tính bổ dưỡng cao.

Dị ứng nhộng tằm, dùng thuốc gì?

Sống khỏe - 21/08

Dị ứng nhộng tằm, dùng thuốc gì?

Dị ứng thức ăn là một phản ứng dị thường của cơ thể đối với một hoặc nhiều loại thức ăn xuất hiện sau khi ăn.

Video có thể bạn quan tâm

  

Biết để sinh tồn: Cấp cứu nạn nhân bị sốc phản vệ

Sốc phản vệ là một phản ứng dị ứng tức thì nguy hiểm nhất có thể dẫn đến tử vong đột ngột trong vòng một vài phút .

Tin cùng chuyên mục

Ngày càng có nhiều phụ nữ tìm đến cái chết vì áp lực cuộc sống, phải làm sao để ngăn chặn điều này?

Sống khỏe - 10/09

Ngày càng có nhiều phụ nữ tìm đến cái chết vì áp lực cuộc sống, phải làm sao để ngăn chặn điều này?

Do áp lực của cuộc sống hiện nay khiến nhiều chị em phụ nữ, đặc biệt là phụ nữ trẻ rơi vào trầm cảm, chỉ muốn kết liễu cuộc đời mình cho xong.

Sự khác biệt lớn giữa ngủ trưa và không ngủ trưa: Ngủ thế nào là đúng cho từng người?

Sống khỏe - 10/09

Sự khác biệt lớn giữa ngủ trưa và không ngủ trưa: Ngủ thế nào là đúng cho từng người?

Đây là những lời khuyên đặc biệt quan trọng về cách ngủ trưa dành riêng cho bạn. Người nào thì nên ngủ bao lâu, những ai không nên ngủ, những điều nên tránh. Hãy sớm tìm hiểu.

Người đàn ông mới 30 tuổi bị đột tử 2 lần trong vòng 4 năm, thủ phạm là loại đồ uống rất nhiều người thích

Sống khỏe - 10/09

Người đàn ông mới 30 tuổi bị đột tử 2 lần trong vòng 4 năm, thủ phạm là loại đồ uống rất nhiều người thích

Chỉ vì thích uống nhiều nước ngọt nên người đàn ông mới 30 tuổi đã bị nhồi máu não 2 lần trong vòng 4 năm và để lại nhiều di chứng.

Tàn phá dung nhan vì tiêm, cấy chất trẻ hóa da

Sống khỏe - 10/09

Tàn phá dung nhan vì tiêm, cấy chất trẻ hóa da

Tin những lời quảng cáo “trên trời” về công dụng sau khi tiêm, rằng cấy tinh chất sẽ làm căng bóng, trẻ hóa làn da khiến nhiều chị em đua nhau làm đẹp theo cách này mà không lường trước hậu quả.

Bí quyết giúp hệ cơ xương khớp khỏe mạnh

Sống khỏe - 10/09

Bí quyết giúp hệ cơ xương khớp khỏe mạnh

Hệ xương khớp có nhiệm vụ nâng đỡ, vận động cho cơ thể. Vì vậy,ngoài chế độ ăn uống khám định kỳ thì cần có chế độ chăm sóc mỗi ngày để hệ xương khớp luôn khỏe mạnh.

Tin mới

Bé 3 tuổi bị bỏ quên 9 tiếng trên ô tô sống sót kỳ diệu không biến chứng nhờ điều gì?

Sống khỏe - 16/09

Bé 3 tuổi bị bỏ quên 9 tiếng trên ô tô sống sót kỳ diệu không biến chứng nhờ điều gì?

Bé trai 3 tuổi bị bỏ quên trên ô tô trong khoảng 9 tiếng đồng hồ đã thoát chết và không để lại biến chứng thần kinh là nhờ vào khâu cấp cứu đúng từ ban đầu.

Bé trai 4 tuổi phải nằm viện 6 tháng vì bị nhiễm trùng máu và mắc bệnh do "vi khuẩn ăn thịt", triệu chứng ban đầu chỉ là đau chân

Sống khỏe - 16/09

Bé trai 4 tuổi phải nằm viện 6 tháng vì bị nhiễm trùng máu và mắc bệnh do "vi khuẩn ăn thịt", triệu chứng ban đầu chỉ là đau chân

Người mẹ 2 con này hy vọng, ca bệnh của con trai mình sẽ giúp mọi người hiểu hơn về căn bệnh nguy hiểm này, đặc biệt là các triệu chứng của bệnh trước khi quá muộn.

Bé 3 tuổi bị bỏ quên trên ôtô suốt từ sáng đến chiều sức khỏe đang dần ổn định

Sống khỏe - 16/09

Bé 3 tuổi bị bỏ quên trên ôtô suốt từ sáng đến chiều sức khỏe đang dần ổn định

Ngày 16/9, BV Nhi Trung ương đã thông tin đến báo chí về tình hình sức khỏe cháu bé bị bỏ quên trong ô tô suốt từ sáng đến chiều được chuyển từ Bắc Ninh lên điều trị.

Cha mẹ thông minh luôn nghĩ ra cả tá mẹo chăm con để cuộc sống dễ thở hơn khi nhà có trẻ nhỏ

Sống khỏe - 16/09

Cha mẹ thông minh luôn nghĩ ra cả tá mẹo chăm con để cuộc sống dễ thở hơn khi nhà có trẻ nhỏ

Làm thế nào để tìm ra chỗ giấu kẹo khi mà giấu chỗ nào con cũng tìm thấy? Làm thế nào để con tự chơi trong vài giờ? Làm thế nào để bảo vệ con khi con nhảy trên tấm bật lò xo?... Các cha mẹ thông minh đều có cách cả đấy.

Dùng nồi cơm điện làm món tôm hấp bơ chanh thơm ngon nhức nhối không thua gì nhà hàng 5*

Sống khỏe - 16/09

Dùng nồi cơm điện làm món tôm hấp bơ chanh thơm ngon nhức nhối không thua gì nhà hàng 5*

Vào mùa thu, tôm thường béo và ngon hơn. Khi hấp tôm với bơ, nước chanh và tỏi sẽ làm dậy lên vị ngọt ngon của tôm. Thử ngay món tôm hấp bơ chanh này bạn nhé!

Xem thêm

Video nổi bật