Sống lâu, sống khỏe nhờ những món canh này

Dinh dưỡng gia đình - 08/01

Ăn uống cung cấp năng lượng cho các hoạt động của cơ thể và để tăng cường sức khỏe - kéo dài tuổi thọ, bạn hãy nấu những món canh - thuốc ngon bổ sau.

Ăn uống cung cấp năng lượng cho các hoạt động của cơ thể và bảo đảm cho các chức năng của cơ thể được hoạt động bình thường. Đối với người cao tuổi, ăn uống càng quan trọng hơn vì qua nhiều năm hoạt động, các cơ quan đã có nhiều thay đổi, suy yếu.

Trong bài viết này, xin giới thiệu tiếp một số món canh - thuốc giúp tăng cường sức khỏe, kéo dài tuổi thọ để bạn đọc tham khảo.

Chè hạt sen: hạt sen (bỏ tim) 100g, bột ngó sen 60g, đường trắng vừa đủ. Dùng nước ấm ngâm hạt sen cho nở, rửa sạch, cho vào nồi, nước vừa đủ nấu chín nhừ. Bột ngó sen ngâm nước lạnh, đổ từ từ vào nồi, vừa đổ vừa khuấy, cho đường vào là được. Dùng ăn điểm tâm. Tác dụng: bổ trung ích khí, dưỡng tâm an thần, chống lão suy.

Sống lâu, sống khỏe nhờ những món canh này - ảnh 1

Chè hạt sen dưỡng tâm an thần (Ảnh minh họa: Internet)

Thịt dê nấu nhục thung dung: thịt nạc dê 100 - 150g, nhục thung dung 15 - 30g, gừng tươi 6g, hành 10g, tinh bột 30g, muối vừa đủ. Nhục thung dung ngâm nở, rửa sạch, cắt nhỏ, cho vào nồi, nước vừa đủ, nấu kỹ, bỏ bã.

Thịt dê rửa sạch thái nhỏ, cho vào nồi nước nhục thung dung, thêm nước nấu chín nhừ, cho gừng, hành, gia vị, tinh bột, đun sôi là được. Ăn lúc đói ngày 2 lần. Dùng liên tục 7 -10 ngày. Tác dụng: ôn bổ khí huyết, ích tinh, dưỡng nhan sắc, chống lão suy. Chữa liệt dương, đau lưng, sợ gió rét, thận khí bất túc, gầy yếu.

Chè sen bát bảo: hạt sen chín 50g, bạch quả 25g, hạt dẻ chín 25g, mứt quýt 25g, táo tươi 25g, chuối tiêu 25g, quýt 25g, mật ong 25g, đường trắng, tinh bột vừa đủ, táo tàu 25g. Tất cả cho vào nồi đất cùng hạt sen, đường trắng, nước vừa đủ, đun sôi thì cho tinh bột, đợi bạch quả chín là được. Ăn kèm trong bữa cơm. Tác dụng: bổ dưỡng, tráng dương, kiện não cường thân, kéo dài tuổi thọ.

Canh cá diếc hoa: cá diếc hoa 1 con, hoàng kỳ 15g, đảng sâm 15g, hoài sơn 30g, đương quy 12g, rượu, hành, gừng, muối vừa đủ. Cá đánh vảy, móc mang, bỏ ruột rửa sạch. Các vị kia cho vào túi buộc lại rồi cho vào nồi với cá, rượu, gia vị, nước vừa đủ đun sôi rồi hạ nhỏ lửa đun 1 giờ nữa, vớt bỏ túi thuốc. Ăn kèm trong bữa ăn. Tác dụng: điều bổ khí huyết, kiện tỳ ích vị chống lão suy, chữa váng đầu ù tai, mệt mỏi thần kinh, mất sức, tim đập nhanh, khí đoản, phụ nữ rong kinh băng huyết. Dùng lâu kéo dài tuổi thọ.

Sống lâu, sống khỏe nhờ những món canh này - ảnh 2

Canh cá diếc điều bổ khí huyết, kiện tỳ ích vị chống lão suy, chữa váng đầu ù tai... (Ảnh minh họa: Internet)

Canh thịt lợn hoàng kỳ: thịt lợn nạc 250g, hoàng kỳ 50g, đương quy 15g, câu kỷ tử 15g, táo tàu 25g, muối vừa đủ. Thịt rửa sạch thái nhỏ. Các vị kia rửa sạch cho vào nồi, nước vừa đủ, đun sôi rồi chuyển đun nhỏ lửa trong 2 giờ, cho gia vị là được. Ăn kèm trong bữa. Tác dụng: bổ khí dưỡng huyết điều kinh, sáng mắt, chống lão suy, kéo dài tuổi thọ.

Canh lòng dê: dạ dày dê 1 cái, gan dê 100 - 150g, cật dê 50 - 100g, tim dê 50 - 100g, phổi dê 50 - 100g, cao lương khương 10g, trần bì 10g, thảo quả 2 quả, hạt tiêu 50g, hành 5 cây.

Dạ dày xát muối, rửa sạch bên trong, các thứ khác rửa sạch, luộc chín, nhồi tất cả vào dạ dày dê, khâu miệng lại, luộc chín kỹ, cho ngũ vị hương là được. Ăn kèm trong bữa. Tác dụng: ôn bổ ngũ tạng. Chữa thận hư hao tổn cốt tủy đau nhức, chống lão suy.

Canh hạt sen, ngân nhĩ: ngân nhĩ khô 10g, hạt sen tươi 30g, nước luộc gà 1.500ml, rượu, muối, đường trắng, bột ngọt vừa đủ. Ngân nhĩ ngâm nở rửa sạch cho vào bát, đổ nước luộc gà vào, hấp cách thủy 1 giờ, chín kỹ, lấy ra. Hạt sen bóc vỏ bỏ tim, chần nước sôi khử chất chát, cho vào bát ngân nhĩ, đun sôi nước luộc gà, cho rượu, muối, đường bột ngọt, sôi lại đổ vào bát ngân nhĩ. Ăn kèm trong bữa, ngày ăn 2 lần. Tác dụng: bổ âm, nhuận phế, kiện tỳ dưỡng tâm. Chữa tâm tỳ hư, mất ngủ, mộng mị, ho khô, đờm ít, ăn uống kém, thể chất suy yếu.

Sống lâu, sống khỏe nhờ những món canh này - ảnh 3

Canh hạt sen, ngân nhĩ chống lão suy (Ảnh minh họa: Internet)

Canh thịt bò, hạt sen, sơn dược: thịt bò 250g, hạt sen 30g, sơn dược 30g, táo tàu 30g, tiểu hồi hương 30g, muối một ít, phục linh 30g. Phục linh cho vào túi, sơn dược rửa sạch thái mỏng, thịt rửa sạch thái nhỏ, cho vào nồi, nước vừa đủ, đun sôi. Thịt chín tới thì cho túi thuốc vào và cả các vị kia, thêm muối, rồi hạ nhỏ lửa cho tới khi thịt chín nhừ là được. Ăn kèm trong bữa. Tác dụng: ích tỳ khí, bổ tinh thần. Chữa sau đau ốm khí huyết suy kém.

Canh chim cút, câu kỷ, đỗ trọng: chim cút 1 con, câu kỷ tử 30g, đỗ trọng 10g, hành, gừng, muối vừa đủ. Chim vặt lông, mổ bỏ ruột, rửa sạch. Câu kỷ, đỗ trọng rửa sạch thái chỉ, bỏ vào túi cho vào nồi cùng chim cút, hành, gừng, nước vừa đủ đun sôi, rồi hạ nhỏ lửa tới chín nhừ, cho gia vị là ăn được.  Ăn thịt chim, câu kỷ, uống canh, bỏ đỗ trọng. Tác dụng: bổ can thận cường gân kiện cốt. Chữa can thận âm hư gây lưng đau, gối mỏi, váng đầu, hoa mắt, gân cốt mất sức.

Nước uống sâm, ngân nhĩ: ngân nhĩ 15g, thái tử sâm 9g, đường phèn vừa đủ. Ngân nhĩ ngâm nước cho nở, thái tử sâm rửa sạch. Hai thứ cho vào nồi đất, cho nước vừa đủ, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa tới chín nhừ cho đường phèn là được. Uống nước trong ngày. Tác dụng: ích khí dưỡng âm nhuận phế, chống lão suy.

Lương y Minh Chánh

Theo Suckhoedoisong.vn

Miễn cước lưu lượng 3G khi đọc, tra cứu 700 bệnh và xem hàng nghìn video về sức khỏe. Soạn tin SK7 gửi 5005 (5.000đ/tuần) hoặc Bấm Tại đây!

Tin liên quan

8 thực phẩm tốt kéo dài tuổi thọ

Sống Khỏe - 02/01

8 thực phẩm tốt kéo dài tuổi thọ

Ai cũng muốn có một cuộc sống lâu dài và trọn vẹn nhất. Để làm được điều đó, cần sống kỷ luật và lành mạnh, chế độ ăn uống thật hợp lý.

Bớt ăn thịt, tuổi thọ kéo dài

Sống Khỏe - 04/02

Bớt ăn thịt, tuổi thọ kéo dài

Không nên ăn thịt quá nhiều để tránh nguy cơ mắc ung thư.

8 thực phẩm giúp bạn sống lâu hơn

Sống Khỏe - 03/03

8 thực phẩm giúp bạn sống lâu hơn

Đừng quên rau xanh, đậu hay trứng trong thực đơn mỗi ngày nếu bạn muốn kéo dài tuổi thọ của mình.

Hải sản giúp kéo dài tuổi thọ

Sống Khỏe - 24/11

Hải sản giúp kéo dài tuổi thọ

Ăn 230g hải sản một tuần giúp giảm 36% nguy cơ tử vong do bệnh tim. Người lớn tuổi ăn nhiều cá có thể tăng thêm 2,2 năm tuổi thọ.

Video có thể bạn quan tâm

  

Ôm giúp chúng ta sống lâu hơn

Những cái ôm không chỉ gắn kết tình cảm mà còn có lợi ích sức khỏe bất ngờ (Việt hóa bởi Ánh Tuyết/SongKhoe.vn). .

Tin cùng chuyên mục

Top 10 món ăn 'sốt sình sịch' gần đây của giới trẻ Sài thành

Sống Khỏe - 30/12

Top 10 món ăn 'sốt sình sịch' gần đây của giới trẻ Sài thành

Pudding cá, bánh bao kim sa, buffet trái cây, mochi giọt nước, kem xào... là những món ăn độc đáo, trình bày đẹp mắt được ưa thích thời gian gần đây.

Món ngon mỗi ngày: Bánh vừng chiên giòn thơm nức

Sống Khỏe - 11/12

Món ngon mỗi ngày: Bánh vừng chiên giòn thơm nức

Bánh vừng chiên vừa giòn ngon vừa ngọt bùi vị sữa, vừng, lại thơm nức mùi bơ, rất thích hợp cho những ngày đông giá lạnh.

Để tinh binh luôn hùng dũng, ăn gì?

Sống Khỏe - 01/12

Để tinh binh luôn hùng dũng, ăn gì?

Nam giới cần tăng cường ăn tỏi, hàu, chuối... Vì sao vậy?

Người Việt, mỗi năm chi 3 tỷ USD mua 'sát thủ' gây ung thư

Sống Khỏe - 30/11

Người Việt, mỗi năm chi 3 tỷ USD mua 'sát thủ' gây ung thư

Uống nhiều bia rượu sẽ làm tổn thương đến gan và là một trong những nguyên nhân chính dẫn đến bệnh ung thư gan.

Buổi sáng nên ăn gì để làm ấm cơ thể

Sống Khỏe - 30/11

Buổi sáng nên ăn gì để làm ấm cơ thể

Bữa sáng là điều không thể bỏ qua, một bát xôi xéo, khoai lang hay bánh chưng… sẽ làm ấm cơ thể khi trời trở lạnh.

Tin mới

Phòng chống táo bón nhớ 7 loại nước ép dễ tìm

Sống khỏe - 03/12

Phòng chống táo bón nhớ 7 loại nước ép dễ tìm

Các loại nước ép trái cây từ cam, nho, táo, dứa rất giàu nước và chất xơ, giúp bạn ngăn ngừa táo bón, làm sạch đường tiêu hóa.

Gan yếu, đã có 14 thực phẩm này

Sống khỏe - 03/12

Gan yếu, đã có 14 thực phẩm này

Ăn các loại thực phẩm sau là cách tốt nhất để giữ cho gan khỏe mạnh.

Phải cẩn thận dây cột tóc cho bé gái vì...

Sống khỏe - 03/12

Phải cẩn thận dây cột tóc cho bé gái vì...

Có thể bạn chưa bao giờ nghĩ tới nhưng thử đặt nghi vấn độ an toàn của việc cột tóc cũng như những sợi thun cột tóc ấy xem.

Mối quan hệ giữa chuyện ấy và thể dục

Sống khỏe - 03/12

Mối quan hệ giữa chuyện ấy và thể dục

'Chuyện ấy' tốt cho bạn nhưng đó là khi bạn tập luyện đúng cách, phù hợp sức khỏe và kết hợp các hoạt động khác một cách lành mạnh, hiệu quả.

Phòng ngừa viêm não mô cầu đang lây lan ở Hà Nội

Sống khỏe - 03/12

Phòng ngừa viêm não mô cầu đang lây lan ở Hà Nội

Vi khuẩn gây bệnh viêm não mô cầu cư trú tại vùng họng, mũi nên dễ dàng lây qua người khác trong quá trình bệnh nhân ho, xuất tiết mũi…

Xem thêm

Video nổi bật