CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM X

Sự thật không ngờ về thịt xông khói

Dinh dưỡng - 11/09

Thịt xông khói là món ăn lâu đời nhất thế giới, do đầu bếp người Trung Quốc làm ra.

Nó phổ biến và được ưa thích tới mức người ta lập ra hẳn nhà thờ để thể hiện tình yêu với món ăn hấp dẫn này.

Thịt xông khói (bacon) là một trong những món ăn phổ biến nhất thế giới. Mặc dù là món ăn mặn, thực khách vẫn có thể tìm thấy nó trong kem, bánh nướng hay thậm chí cả kẹo cao su. Ngoài ra, nến mùi thịt xông khói, son dưỡng môi vị thịt xông khói cũng là những thứ được nhiều người tìm mua.

Là món ăn được phương Tây ưa chuộng nhưng Trung Quốc lại là nơi đầu tiên tạo ra thịt xông khói. Đây cũng là loại thịt chế biến lâu đời nhất thế giới, từ khoảng hơn 3.000 năm trước.

Sự thật không ngờ về thịt xông khói - ảnh 1

Thịt xông khói ra đời từ hơn 3.000 năm trước. Ảnh: iStock.

Khi thịt xông khói dần phổ biến về phía tây, người La Mã đã gọi nó là 'petaso', nghĩa là món thịt lợn đun sôi với muối và nêm thêm sốt hạt tiêu.

Từ 'bacon' có gốc tiếng Đức là 'bak', nghĩa là thịt lưng của lợn. Sau đó người Pháp mượn gốc từ 'bakko', chuyển thành 'bacco'. Đến thế kỷ 12, người Anh tiếp tục mượn từ tiếng Pháp, gọi là 'bacoun'. Theo thời gian, 'bacoun' được rút ngắn gọn lại thành 'bacon', mang ý nghĩa thịt xông khói.

Nhà máy sản xuất thịt xông khói đầu tiên ra đời vào năm 1770. Ban đầu, người nông dân và người bán thịt địa phương chỉ làm thịt xông khói bán trong vùng, bằng cách ướp thịt với muối và đem hun khói. Cho tới gần cuối thế kỷ 18, một doanh nhân người Anh tên John Harris đã mở nhà máy chế biến thịt xông khói ở Wiltshire với phương pháp vẫn còn được lưu truyền tới ngày nay. Theo đó, món thịt sẽ được ướp ít mặn hơn và tăng vị ngọt để phù hợp với khẩu vị của nhiều người.

Sự thật không ngờ về thịt xông khói - ảnh 2

Thịt xông khói ngày nay ít mặn và ngọt hơn để hợp khẩu vị nhiều người. Ảnh: Greenacefoods.

'Hãy mang thịt xông khói về nhà' là câu nói đã tồn tại qua nhiều thế kỷ. Ngày nay, câu này thường được hiểu theo nghĩa 'hãy kiếm tiền để có thể mua được thịt xông khói', nhưng nguyên gốc ban đầu không hề liên quan tới tiền bạc. Vào thế kỷ thứ 12 ở nước Anh, khi người đàn ông kết hôn với phụ nữ, họ sẽ thề câu này trước Chúa, mang ý nghĩa nhường nhịn và chăm sóc bạn đời mãi mãi. Người đàn ông mà 'mang thịt xông khói về nhà' được coi là người chồng và công dân gương mẫu.

Nguy cơ gây ung thư từ thịt hun khói (Việt hóa bởi Ngọc Luyện/SongKhoe.vn).

Mỗi người Mỹ trung bình tiêu thụ 8 kg thịt xông khói một năm, kèm theo đó là tỷ lệ cao người mắc bệnh ung thư, được cho là xuất phát từ thịt xông khói. Tuy nhiên điều đó không làm giảm tình yêu của người Mỹ dành cho món ăn hấp dẫn này.

Nhà thờ dành cho thịt xông khói được thành lập với 13.000 thành viên, là những người có tình yêu đặc biệt với thịt xông khói. Nhà thờ không có địa chỉ cố định nhưng vẫn tổ chức các lễ cưới và buổi gây quỹ, quyên góp hàng nghìn USD làm từ thiện mỗi năm.

Theo Vnexpress.net

Miễn cước lưu lượng 3G/4G khi đọc, tra cứu 700 bệnh và xem hàng nghìn video về sức khỏe. Soạn tin SK7 gửi 5005 (5.000đ/tuần) hoặc Bấm Tại đây!

Tin liên quan

Xúc xích cuộn thịt xông khói nướng tỏi thơm lừng

Sống Khỏe - 28/01

Xúc xích cuộn thịt xông khói nướng tỏi thơm lừng

Xúc xích cuộn phô mai nướng tỏi là món ăn vặt tuyệt ngon khi tụ tập cùng bạn bè.

Thịt xông khói: 'Sát thủ' phá hoại cơ thể trẻ nhỏ

Sống Khỏe - 09/04

Thịt xông khói: 'Sát thủ' phá hoại cơ thể trẻ nhỏ

Thịt xông khói là một trong những loại thực phẩm nên tránh đối với sức khỏe của trẻ em. Nó có quá nhiều tác dụng phụ không mong muốn.

Video có thể bạn quan tâm

  

8 loại thực phẩm cực nguy hiểm nếu ăn sai giờ

Táo, sữa, thịt... là những thực phẩm bổ dưỡng cho cơ thể, nhưng nếu ăn sai thời điểm có thể gây hại cho sức khỏe của bạn (video: Kenh14.vn)

Tin cùng chuyên mục

Khi đang buồn bực, đừng có dại mà ăn những thứ này

Sống Khỏe - 08/09

Khi đang buồn bực, đừng có dại mà ăn những thứ này

Dầu và chất béo bão hòa trong thực phẩm chiên rán có thể làm tắc nghẽn động mạch và hạn chế lưu thông máu lên não.

Giảm cân thần tốc như Á hậu Thanh Tú

Sống Khỏe - 08/09

Giảm cân thần tốc như Á hậu Thanh Tú

Á hậu 1 Hoa hậu Việt Nam 2016 giảm 7 kg chỉ trong thời gian ngắn.

Cà phê siêu tác dụng: Giúp tỉnh táo trong 18 giờ đồng hồ

Sống Khỏe - 07/09

Cà phê siêu tác dụng: Giúp tỉnh táo trong 18 giờ đồng hồ

Món đồ uống có tên 'Asskicker' ở Australia chứa lượng caffeine gấp 80 lần một tách cà phê thông thường, giúp người uống tỉnh táo suốt 18 giờ liên tục.

Giảm cân nhờ hỗn hợp mướp đắng, bột nghệ, mật ong

Sống Khỏe - 05/09

Giảm cân nhờ hỗn hợp mướp đắng, bột nghệ, mật ong

Loại nước lành mạnh này nên uống mỗi buổi sáng khi bụng đói.

Muốn tăng ham muốn tình dục, cần ăn gì?

Sống Khỏe - 05/09

Muốn tăng ham muốn tình dục, cần ăn gì?

Khi trời hanh khô, phụ nữ nên ăn nhiều thực phẩm bổ thận như sơn dược, đậu đỏ, lươn, quả óc chó, thịt bò, dê.

Tin mới

Phòng bệnh thường gặp sau mưa bão

Sống khỏe - 3h44 phút trước

Phòng bệnh thường gặp sau mưa bão

Sau mưa, bão, lũ lụt, vô số vi sinh vật từ đất, bụi, rác, chất thải... hòa vào dòng nước, làm ô nhiễm môi trường và lây lan bệnh tật.

6 điều cần biết để tránh ung thư đường tiêu hóa

Sống khỏe - 3h44 phút trước

6 điều cần biết để tránh ung thư đường tiêu hóa

Nên hạn chế ăn thực phẩm ướp muối, lên men, hun khói, bị nấm mốc; ăn nhiều rau như súp lơ xanh, cà tím...

Vụ mẹ sát hại con và cháu tại KĐT Thanh Hà: Người mẹ từng đi chữa bệnh trầm cảm

Sống khỏe - 3h44 phút trước

Vụ mẹ sát hại con và cháu tại KĐT Thanh Hà: Người mẹ từng đi chữa bệnh trầm cảm

Theo thông tin của chúng tôi nhận được, người phụ nữ nghi trầm cảm dẫn đến hành động ra tay sát hại con và cháu tử vong trước đó đã phải chịu tang người cha, người chú.

Ghẻ nước, căn bệnh rất dễ mắc trong thời tiết hiện nay và đây là cách phòng tránh

Sống khỏe - 3h44 phút trước

Ghẻ nước, căn bệnh rất dễ mắc trong thời tiết hiện nay và đây là cách phòng tránh

Khi chân phải tiếp xúc liên tục với nước bẩn, nguy cơ mắc ghẻ nước là rất cao.

Để con gái tự chế đồ chơi 'chất nhờn ma quái' mà nhiều đứa trẻ mê mẩn, bà mẹ hốt hoảng khi thấy tay con phồng rộp bỏng nặng

Sống khỏe - 21/07

Để con gái tự chế đồ chơi 'chất nhờn ma quái' mà nhiều đứa trẻ mê mẩn, bà mẹ hốt hoảng khi thấy tay con phồng rộp bỏng nặng

Bé gái đã bị bỏng hóa chất nặng sau khi tự ý làm đồ chơi chất bằng công thức tìm thấy trên mạng.

Xem thêm

Video nổi bật