CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM X

Sự thật trứng ung có tác dụng như Viagra ?

Dinh dưỡng gia đình - 13/03

Thông tin về việc trứng ung có tác dụng như Viagra được đăng tải trong thời gian gần đây khiến chị em đô xô đi đặt mua loại trứng mà trước đây chỉ để vứt đi thì nay dược dùng để bồi bổ cho chồng.

Đặc biệt là 'dân nhậu' rất thích ăn món này. Tuy nhiên theo BS Nguyễn Văn Tiến (Viện Dinh dưỡng quốc gia): không nên sử dụng trứng đã ung. Để đảm bảo sức khỏe hãy nói 'không' với thực phẩm không an toàn.

Theo ông, thực chất trứng ung là gì ? Thành phần của trứng ung gồm những chất gì ?

Trứng ung là loại trứng cho vào ấp nhưng không nở thành con do không được thụ tinh, hoặc bị hỏng trong quá trình ấp do ảnh hưởng của nhiệt độ, môi trường.

Bình thường trứng có ranh giới rõ ràng giữa lòng đỏ và lòng trắng, lòng đỏ ở giữa lòng trắng. Khi trứng bị ung thì ranh giới bị phá vỡ, màu sắc và mùi vị thay đổi theo diễn biến thời gian (màu vàng của lòng đỏ biến màu, mùi tanh đặc trưng biến thành thối do protein biến chất).

Trứng là một thực phẩm giàu chất dinh dưỡng (protetid, lipid, vitamin và kháng chất), nhưng thực phẩm càng giàu chất dinh dưỡng rất dễ bị ôi thiu, dễ bị phân hủy, dễ sinh ra các chất gây ngộ độc và ảnh hưởng tới sức khỏe con người. Khi protein bị phân hủy sẽ tạo thành sulfur hydro (H2S) mùi trứng thối.

Khi trứng bị ung thì không còn chất dinh dưỡng vì protein đã bị tiêu hủy. Bên cạnh đó, vỏ trứng không còn tác dụng bảo vệ nên có nhiều vi khuẩn dễ dàng xâm nhập, bao gồm cả các ký sinh trùng và vi khuẩn thương hàn, sinh ra nhiều độc tố rất nguy hiểm cho cơ thể. Ngoài các sản phẩm chính tạo metan, còn có các sản phẩm NH3, H2S, indol, scatol,...gây mùi thối.

Sự thật trứng ung có tác dụng như Viagra ? - ảnh 1

Trứng ung là sản phẩm phế phẩm, không có tác dụng với sức khỏe.

Người ăn trứng ung lâu ngày có ảnh hưởng như thế nào đến sức khoẻ, thưa bác sĩ ?

Người ăn trứng ung có thể không biểu hiện gì, là do ăn trứng mới ung (Protein chưa bị biến chất, tức là giai đoạn chương), hoặc do ăn ít vì vậy chưa bị ngộ độc thực phẩm, độc tố trong thực phẩm chưa đủ liều gây bệnh. Nếu sử dụng trứng ung lâu sẽ ảnh hưởng không tốt cho sức khỏe xét theo góc độ an toàn thực phẩm.

Khí H2S (hiđro sunfua) là khí không màu, mùi trứng thối, H2S dễ bay hơi hơn so với nước. Khí H2S ít tan trong nước ( S H2S ( 200c, 1at) = 0,38 g/ 100 g nước). Khí H2S rất độc, chỉ cần 0,05 mg H2S trong 1 lít không khí đã gây ngộ độc, chóng mặt, nhức đầu thậm chí chết nếu thở lâu trong H2S.

Trong tự nhiên H2S có trong một số nước suối, trong khí núi lửa, khí thoát ra từ các chất protein bị thối rữa.

Thưa bác sĩ, ông hãy xác minh đồn đoán về công dụng kì diệu của trứng ung đối với sức khoẻ (bồi bổ cơ thể, chữa đau đầu,...) ?

Những điều đồn đoán và tư duy sử dụng theo đám đông không có cơ sở khoa học. Cho đến nay, chưa có nghiên cứu nào chứng minh trứng ung có tác dụng như Vigra, bồi bổ cơ thể, chưa đau đầu. Ăn trứng ung tức là chúng ta đã ăn thực phẩm có chứa protein bị ôi thiu, protein đang trong quá trình phân hủy (mùi trứng thối), thực phẩm không an toàn với sức khỏe.

Để đảm bảo sức khỏe cho người tiêu dùng, theo tôi không nên sử dụng trứng đã ung. Để đảm bảo sức khỏe hãy nói 'không' với thực phẩm không an toàn.

Theo Quang Sáu/Suckhoedoisong.vn

Tin liên quan

Hiểm họa từ ăn trứng ung tăng bản lĩnh phòng the

Sống Khỏe - 15/01

Hiểm họa từ ăn trứng ung tăng bản lĩnh phòng the

Thời gian gần đây, những quả trứng gà, trứng vịt ung vốn bị cho là bỏ đi lại được các quý bà, quý ông Việt ráo riết săn lùng với mục đích tăng cường bản lĩnh phòng the.

Ăn trứng ung tốt cho 'chuyện ấy'?

Sống Khỏe - 01/02

Ăn trứng ung tốt cho 'chuyện ấy'?

Nhiều người truyền miệng là ăn trứng bị ung để cải thiện cho chuyện ấy. Sự thật có đúng vậy không?

Trứng ung - ăn để bổ dương: Hãy đi hỏi mấy bà về tác dụng!

Sống Khỏe - 31/05

Trứng ung - ăn để bổ dương: Hãy đi hỏi mấy bà về tác dụng!

Tin đồn này hoàn toàn có cơ sở khoa học. Muốn biết, hãy thăm dò mấy bà hay mua trứng ung. Hỏi mấy bà chứ đừng hỏi mấy ông. Đàn ông thường hoang tưởng bên bàn rượu, tôi không tin.

Video có thể bạn quan tâm

  

Bí quyết cải thiện chất lượng tình dục

Cắt giảm rượu bia, tập luyện thể dục thường xuyên, bồi bổ chế độ ăn uống giúp bạn tăng sức dẻo dai và khả năng sex, theo WebMD (Video: Vnexpress.net)

Tin cùng chuyên mục

Hóa ra ngay trong bếp nhà bạn cũng có những thứ giúp detox gan cực hiệu quả

Sống Khỏe - 12/03

Hóa ra ngay trong bếp nhà bạn cũng có những thứ giúp detox gan cực hiệu quả

Một lá gan bị nhiễm độc gây ra nhiều hậu quả xấu cho cơ thể. Các thực phẩm dưới đây là những lựa chọn đơn giản nhưng tuyệt vời để detox gan giúp bạn có một cơ thể khỏe mạnh.

Thực phẩm lành mạnh dễ khiến bạn phát phì

Sống Khỏe - 12/03

Thực phẩm lành mạnh dễ khiến bạn phát phì

Nhiều người nghĩ rằng bơ, hạnh nhân, sô cô la đen… là thực phẩm hoàn hảo để giảm cân nhưng thực tế, chúng chứa hàm lượng lớn calo và có thể khiến tăng cân.

Chế độ ăn trước và sau khi hiến máu

Sống Khỏe - 12/03

Chế độ ăn trước và sau khi hiến máu

Trước khi hiến máu, bạn cần duy trì chế độ ăn ổn định. Sau khi hiến máu, bạn cần khoảng 48 đến 72 giờ để thể tích máu trở về mức bình thường.

Chuyên gia dinh dưỡng: Ăn thêm 8 loại thực phẩm màu đen hàng ngày còn tốt hơn nhân sâm

Sống Khỏe - 12/03

Chuyên gia dinh dưỡng: Ăn thêm 8 loại thực phẩm màu đen hàng ngày còn tốt hơn nhân sâm

Thực phẩm màu đen không chỉ được xem là 'thức ăn của thận' mà còn rất tốt cho hệ tiêu hoá cũng như các cơ quan cơ thể khác. Chuyên gia cho rằng ăn chúng còn tốt hơn nhân sâm.

4 lý do bạn ăn salad nhưng vẫn béo

Sống Khỏe - 11/03

4 lý do bạn ăn salad nhưng vẫn béo

Món salad chủ yếu được chế biến từ rau củ, rất tốt cho việc giảm cân. Tuy nhiên, chế biến sai cách có thể làm phản tác dụng của món ăn này.

Tin mới

Xét xử vụ tai biến do chạy thận ở Hòa Bình: Luật sư đề nghị khởi kiện hình sự đối với Giám đốc Công ty Thiên Sơn

Sống khỏe - 10 phút trước

Xét xử vụ tai biến do chạy thận ở Hòa Bình: Luật sư đề nghị khởi kiện hình sự đối với Giám đốc Công ty Thiên Sơn

Sáng 24/5, HĐXX TAND TP tỉnh Hòa Bình tiếp tục phần tranh luận bào chữa cho các bị cáo. Trong phần bào chữa Luật sư Trần Vũ Hải đã đề nghị khởi kiện hình sự đối với Giám đốc Công ty Thiên Sơn.

Trẻ bị say nắng có thể dẫn tới tử vong hoặc tàn phế vĩnh viễn

Sống khỏe - 10 phút trước

Trẻ bị say nắng có thể dẫn tới tử vong hoặc tàn phế vĩnh viễn

Say nắng có thể dẫn tới tử vong hoặc tàn phế vĩnh viễn nếu không được điều trị cấp cứu kịp thời, nhất là ở trẻ em.

Nguyên nhân gây ra ung thư thực quản

Sống khỏe - 29 phút trước

Nguyên nhân gây ra ung thư thực quản

Nuốt nghẹn là một dấu hiệu hay gặp ở người có tuổi và một trong những bệnh lý nguy hiểm nhất phải nghĩ đến là ung thư thực quản.

Vụ bạo hành ở Đà Nẵng: Tiết lộ sốc của em bé chứng kiến bảo mẫu dùng muỗng đánh vào miệng trẻ mầm non

Sống khỏe - 30 phút trước

Vụ bạo hành ở Đà Nẵng: Tiết lộ sốc của em bé chứng kiến bảo mẫu dùng muỗng đánh vào miệng trẻ mầm non

Cháu bé bị bảo mẫu Đinh Thị Hồng bạo hành hiện đang bị sốt, chảy máu mũi nhiều ngày qua và đang phải điều trị tại bệnh viện.

Bệnh yếu sinh lý

Sống khỏe - 56 phút trước

Bệnh yếu sinh lý

Từ nhiều năm nay, con người đã khổ công tìm kiếm bài thuốc công hiệu để khắc phục vấn nạn yếu sinh lý.

Xem thêm

Video nổi bật