CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM X

Sữa chua: 'Vaccin' ngừa bách bệnh

Dinh dưỡng - 05/02

Các nghiên cứu khoa học mới đây còn khám phá ra sữa chua là một loại 'vaccin' quý.

Không chỉ là loại thực phẩm bổ dưỡng, các nghiên cứu khoa học mới đây còn khám phá ra sữa chua là một loại “vaccin” quý có tác dụng giảm thiểu khả năng mắc bệnh ung thư. Loại thực phẩm có lợi cho sức khỏe này đã được Cục Quản lý thuốc - thực phẩm Hoa Kỳ (FDA) khuyến cáo nên sử dụng hàng ngày.

Cuộc khảo sát trên 800.000 bệnh nhân, kéo dài trong 9 năm của Viện Nghiên cứu Karalinska (Stockholm, Thụy Điển) đã so sánh chế độ dinh dưỡng của các bệnh nhân với nhóm không mắc ung thư bàng quang và đưa ra kết luận: Những người ăn sữa chua thường xuyên mỗi ngày giảm được tới 40% nguy cơ mắc bệnh ung thư bàng quang.

Còn theo kết quả nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng Hoa Kỳ, khi ăn 2 hộp sữa chua mỗi ngày sẽ giúp giảm nguy cơ mắc ung thư bàng quang đến 45% ở nữ và 36% ở nam. Các nghiên cứu này đã chỉ ra sữa chua có được tác dụng tuyệt vời đó là nhờ có chứa các vi khuẩn lên men rất hữu ích cho cơ thể.

Các thí nghiệm trên tế bào Peyer của chuột cho thấy sữa chua ăn có khả năng kích thích hoạt động miễn nhiễm bằng cách gia tăng tỷ lệ các tế bào lympho B và kích thích sự sản xuất gamma interferon (hoạt chất sử dụng để phòng và điều trị các bệnh nhiễm trùng do virus và ung thư) để làm chậm sự phát triển của tế bào ung thư.

Một nghiên cứu tại Hà Lan, kéo dài gần 3 năm, thử nghiệm trên 121.000 người cũng đã chứng tỏ những người thường xuyên sử dụng sữa chua sẽ giảm được nguy cơ bị ung thư ruột già. Sữa chua có các chất probiotics và prebiotics có thể giúp ngăn ngừa ung thư ruột già. Đặc biệt, khuẩn Lactobacilli trong sữa chua có thể giảm thiểu nguy cơ tử vong ở nam giới bị ung thư đại tràng và ung thư trực tràng.

Ảnh minh họa - Internet

Một loại “vaccin” bổ dưỡng và ngon miệng

Không chỉ hấp dẫn bởi tác dụng ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh ung thư, sữa chua còn là món khoái khẩu của mọi người, nhất là phụ nữ, trẻ em (kể cả trẻ biếng ăn) bởi sự ngon miệng và bổ dưỡng.

Được làm từ sữa tươi lên men nên sữa chua rất giàu canxi, giúp tăng chiều cao ở trẻ em và phòng ngừa bệnh loãng xương ở người lớn. Vitamin D trong sữa chua giúp cơ thể dễ hấp thụ canxi. Để chống loãng xương, phụ nữ cần 1.000mg canxi mỗi ngày và chỉ cần 1 hộp sữa chua bạn đã cung cấp cho cơ thể 1/4 nhu cầu đó. Sữa chua còn chứa rất nhiều vi khuẩn có lợi cho hệ tiêu hóa. Ngay cả những người bị chứng không dung nạp lactose trong sữa vẫn có thể ăn và hấp thu tốt sữa chua.

Chứa nhiều chất dinh dưỡng và dễ hấp thụ vào máu nên sữa chua là thực phẩm bổ trợ rất tốt, dễ tiêu và kích thích tiêu hóa. Cơ thể hấp thụ sữa chua nhiều hơn gấp 3 lần sữa tươi nên đây chính là loại thực phẩm rất tốt cho người kém ăn, suy nhược. Đặc biệt, sữa chua không những giữ được mà còn làm giàu thêm lượng chất protein trong sữa, đặc biệt là chất casein, vitamin và các loại khoáng chất cần thiết, giúp cân bằng hệ vi khuẩn, tăng cường khả năng đề kháng của cơ thể.

Protein trong sữa ngăn ngừa ung thư dạ dày, đường lactose làm tăng vi khuẩn bifidobacteria trong ruột. Canxi và sắt trong sữa chua giúp ngăn chặn bệnh thiếu máu, vitamin A giúp tăng cường thị giác; pepton và peptid có tác dụng kích thích chức năng gan. Bên cạnh đó, trong sữa chua có chất kháng sinh lactocidine, có khả năng chống lại các virus gây bệnh.

Các sản phẩm sữa chua trên thị trường hiện nay cũng rất đa dạng và phong phú.  Các nhà sản xuất hàng đầu tại Việt Nam đã tạo ra nhiều hương vị cho sữa chua như hương trái cây, dâu, cam… để đem lại cảm giác ngon miệng và tăng thêm sự lựa chọn cho mọi người. Tuy nhiên để sữa chua vẫn giữ được vị ngon và các giá trị dinh dưỡng của nó một cách tuyệt hảo nhất, sữa chua phải được bảo quản ở nhiệt độ 6oC trong tủ lạnh.

Với những lợi ích thần kỳ như vậy, không gì khó hiểu khi sữa chua được đưa vào danh sách 10 món ăn bổ dưỡng nhất thế giới và được Cục Quản lý dược - thực phẩm Hoa Kỳ (FDA) khuyến cáo nên sử dụng hàng ngày.


Theo Sức khỏe và Đời sống

Miễn cước lưu lượng 3G/4G khi đọc, tra cứu 700 bệnh và xem hàng nghìn video về sức khỏe. Soạn tin SK7 gửi 5005 (5.000đ/tuần) hoặc Bấm Tại đây!

Tags:

Tin cùng chuyên mục

Bớt ăn thịt, tuổi thọ kéo dài

Sống khỏe - 04/02

Bớt ăn thịt, tuổi thọ kéo dài

Không nên ăn thịt quá nhiều để tránh nguy cơ mắc ung thư.

Món ăn cho người viêm đa khớp dạng thấp

Sống khỏe - 04/02

Món ăn cho người viêm đa khớp dạng thấp

Đông y khuyên những người mắc bệnh này nên ăn những thực phẩm thanh đạm, mát.

8 lợi ích kỳ diệu của quả nam việt quất

Sống khỏe - 04/02

8 lợi ích kỳ diệu của quả nam việt quất

Quả nam việt quất mang lại nhiều lợi ích kỳ diệu cho sức khỏe con người.

Vì sao nên uống trà hàng ngày?

Sống khỏe - 04/02

Vì sao nên uống trà hàng ngày?

Sau đây là những lý do vì sao bạn nên uống trà hàng ngày.

4 loại rau củ tốt trong bữa ăn cho người thấp khớp

Sống khỏe - 04/02

4 loại rau củ tốt trong bữa ăn cho người thấp khớp

Theo các bác sĩ, người mắc bệnh thấp khớp nên tuân theo chế độ dinh dưỡng nhiều rau quả.

Tin mới

Bác sĩ cảnh báo: Đây là loại virus lây nhiễm qua đường tình dục có thể gây ung thư miệng, hậu môn, dương vật và cổ tử cung

Sống khỏe - 22/09

Bác sĩ cảnh báo: Đây là loại virus lây nhiễm qua đường tình dục có thể gây ung thư miệng, hậu môn, dương vật và cổ tử cung

Virus này có thể làm lây lan các bệnh qua đường tình dục và ảnh hưởng tới ít nhất 1/2 số người trong độ tuổi hoạt động tình dục tình dục.

Cần gì phải đi nhà hàng, cuối tuần tôi ở nhà làm combo 3 món ngỗng, cả nhà nức nở khen ngon

Sống khỏe - 22/09

Cần gì phải đi nhà hàng, cuối tuần tôi ở nhà làm combo 3 món ngỗng, cả nhà nức nở khen ngon

Với combo 3 món ngỗng này, bữa ăn cuối tuần của gia đình bạn sẽ thật sự đặc biệt đấy!

Tránh xa ngay 4 món ăn có nguy cơ gây ung thư luôn hiện hữu xung quanh bạn

Sống khỏe - 22/09

Tránh xa ngay 4 món ăn có nguy cơ gây ung thư luôn hiện hữu xung quanh bạn

Nhiều người không biết rằng, một số chất gây ung thư có thể được ẩn trong chế độ ăn uống hàng ngày của chúng ta.

Đi khám thai ở tuần thứ 12, cặp vợ chồng 'lạnh sống lưng' khi nhìn thấy bức ảnh siêu âm

Sống khỏe - 22/09

Đi khám thai ở tuần thứ 12, cặp vợ chồng 'lạnh sống lưng' khi nhìn thấy bức ảnh siêu âm

Dù rất bất ngờ với thứ 'kì dị' hiện lên trong bức ảnh, nhưng người thân của cặp vợ chồng này cho rằng đấy chính là điều may mắn.

Giữa trưa vẫn nắng, tối đã chuyển lạnh, các mẹ nhớ làm việc này để con không vật vã với trận ốm nào

Sống khỏe - 22/09

Giữa trưa vẫn nắng, tối đã chuyển lạnh, các mẹ nhớ làm việc này để con không vật vã với trận ốm nào

Thời tiết Hà Nội nói riêng và các tỉnh miền Bắc nói chung những ngày này đang bước vào giai đoạn giao mùa nên rất dễ khiến trẻ bị cảm lạnh và mắc các bệnh về đường hô hấp.

Xem thêm

Video nổi bật