CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM X

Tác dụng tuyệt vời của bắp ngô tím

Điều cần biết - 25/04

Ngô tím chứa nhiều Sắc tố anthocyanin có tên cyanidin 3-O-beta-D-glucoside giúp ngăn ngừa bệnh béo phì, tiểu đường và nhiều những lợi ích sức khỏe bất ngờ khác.

Tác dụng tuyệt vời của bắp ngô tím - ảnh 1

Ảnh minh họa.

Ngô tím có thành phần và giá trị dinh dưỡng cao: chứa nhiều beta caroten, vitamin A, sinh tố B (thiamin, riboflavin, niacin), C, hợp chất phenolic và nhiều khoáng vi lượng như Ca, P, Fe, Na, K, protein, chất xơ, dầu, đường. Bên cạnh đó, màu tím hạt bắp được quy định bởi sắc tố anthocyanin rất có ích cho sức khỏe.

Bắp tím được chế biến thành: bắp luộc, xôi bắp, sữa bắp... Do tính bền, ổn định nhiệt trong biên độ rộng, anthocyanin vẫn giữ nguyên các hoạt tính sau khi chế biến. Thân cây ngô tím có thể phơi khô để đun nước uống, nước có vị ngọt mát, tốt cho thận và sức khỏe.

Hỗ trợ điều trị tiểu đường

Một nghiên cứu năm 2017 cho thấy những con chuột ăn chiết xuất từ một giống bắp xanh bên cạnh chế độ ăn kiểu phương Tây có ít mỡ bụng hơn, mức cholesterol trong máu và chất béo trung tính tốt hơn và huyết áp thấp hơn những con chuột chỉ ăn chế độ ăn kiểu phương Tây.

Mới đây, một nhóm nghiên cứu từ Đại học Illinois (Mỹ) cùng với Đại học Nông nghiệp Đông Bắc và Đại học Chiết Giang (Trung Quốc), tìm thấy các chất phytochemical phức tạp trong nhiều chủng bắp tím mới có thể làm giảm viêm và cải thiện độ nhạy insulin trong mô hình tế bào chuột.

Các chất chiết xuất từ bắp ngô tím làm giảm mức độ căng thẳng ô xy hóa trong các tế bào, đó là một biện pháp kháng insulin.

Tốt cho bệnh tim mạch

Sắc tố anthocyanin trong bắp ngô tím giúp điều hòa huyết áp, do vậy với những bệnh nhân bị cao huyết áp và những bệnh nhân bị tim mạch ngô tím đem tới nhiều tác dụng hiệu quả.

Làm chậm quá trình lão hóa

Trong ngô tím có “C3G – Cyanidin 3-glucoside, loại anthocyanin chủ yếu trong bắp ngô tím có tác dụng làm giảm hoạt động của các gốc tự do độc, tạo ra khi cơ thể mệt mỏi hay gặp stress, từ đó làm chậm quá trình lão hóa.

Ngăn ngừa ung thư

Viện nghiên cứu ung thư Quốc gia Mỹ đã chứng minh rằng thành phần anthocyanin trong ngô tím có chức năng chống oxy hóa do đó có tác dụng trị ung thư hiệu quả. Các chất chống oxy hóa có chức năng bảo vệ các tế bào khỏi các tác nhân gây hại bởi gốc tự do. Khi các gốc tự do gây hại cho tế bào, thể thể dẫn đến bệnh ung thư không mong muốn.

Theo K. Chi/Infonet.vn

Miễn cước lưu lượng 3G/4G khi đọc, tra cứu 700 bệnh và xem hàng nghìn video về sức khỏe. Soạn tin SK7 gửi 5005 (5.000đ/tuần) hoặc Bấm Tại đây!

Tin liên quan

5 tác dụng tuyệt vời nếu ăn ngô thường xuyên có thể bạn không biết

Sống khỏe - 28/01

5 tác dụng tuyệt vời nếu ăn ngô thường xuyên có thể bạn không biết

Bên cạnh hương vị thơm ngon và được ứng dụng nhiều trong công nghiệp thực phẩm, ngô có rất nhiều lợi ích khác cho sức khỏe. Bạn đừng bỏ lỡ thông tin dưới đây.

Bánh ngô chiên mà làm thế này thì vừa giòn vừa thơm, chuẩn ngon hết ý

Sống khỏe - 20/02

Bánh ngô chiên mà làm thế này thì vừa giòn vừa thơm, chuẩn ngon hết ý

Từng chiếc bánh ngô chiên nóng hổi vàng ươm, chấm kèm chút tương cà hay xốt mayonnaise thì ngon biết mấy!

Tuyệt chiêu giảm béo nhờ ăn ngô

Sống khỏe - 06/03

Tuyệt chiêu giảm béo nhờ ăn ngô

Ngô không chỉ là ngũ cốc tuyệt vời làm chậm quá trình lão hóa, chống ung thư, làm đẹp da mà còn rất tốt trong việc giảm cân

Video có thể bạn quan tâm

  

Thực phẩm giúp hấp thụ chất béo trong máu

Đó là những thực phẩm chứa chất béo lành mạnh như quả bơ, hạt óc chó... (Việt hóa bởi Ngọc Luyện).

Tin cùng chuyên mục

Mỗi tuần bạn hãy uống món sinh tố này ít nhất 1 lần để thải độc cơ thể, tránh xa ung thư

Sống khỏe - 24/04

Mỗi tuần bạn hãy uống món sinh tố này ít nhất 1 lần để thải độc cơ thể, tránh xa ung thư

Muốn thải độc cơ thể, tránh xa ung thư mà lại có da đẹp, dáng xinh thì mỗi tuần ít nhất 1 lần bạn hãy uống một ly sinh tố này nhé!

Nóng quá, nấu ngay thực đơn tối giản 30 phút là xong bữa cơm ngon lành thôi các mẹ ơi!

Sống khỏe - 24/04

Nóng quá, nấu ngay thực đơn tối giản 30 phút là xong bữa cơm ngon lành thôi các mẹ ơi!

Với những món ăn giản dị mà vẫn rất ngon, bạn hoàn toàn có thể kết thúc việc nấu nướng chỉ trong 30 phút với thực đơn tối giản này!

Dứa đang vào mùa: chọn ngay một vài loại đồ uống mix dứa ở Hà Nội để giải nhiệt luôn nào

Sống khỏe - 24/04

Dứa đang vào mùa: chọn ngay một vài loại đồ uống mix dứa ở Hà Nội để giải nhiệt luôn nào

Hương thơm và sự ngọt ngào của những quả dứa đang chín rộ chắc chắn sẽ khiến mùa hè của bạn thêm năng động, rực rỡ hơn nhiều đó!

Còi xương vì... vitamin D

Sống khỏe - 24/04

Còi xương vì... vitamin D

Trẻ “còi xương, chậm lớn” là nỗi lo của các bậc phụ huynh. Để phòng tránh nguy cơ này, nhiều người đã “tự” bổ sung vitamin D cho con yêu của mình.

Uống trà chiều như dân chuyên nghiệp: các loại trà Anh thường gặp khác nhau như thế nào?

Sống khỏe - 24/04

Uống trà chiều như dân chuyên nghiệp: các loại trà Anh thường gặp khác nhau như thế nào?

Earl Grey, Darjeeling, English Breakfast... nếu bạn cảm thấy bối rối với những cái tên ấy thì hãy tham khảo list này để khỏi bỡ ngỡ khi uống trà lần sau nhé!

Tin mới

Xem thêm

Video nổi bật