CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM X

Tác dụng tuyệt vời của những loại gia vị trong mâm cơm hằng ngày

Dinh dưỡng gia đình - 16/01

Ngày nay, những món ăn có nhiều gia vị được yêu thích ở khắp nơi trên thế giới. Không thể thống kê khối lượng gia vị được sử dụng để tăng hương vị cho món ăn.

Ớt giúp giảm cân, lợi tim

Ớt không chỉ là một gia vị thường xuyên có mặt trong các bữa ăn mà còn có những công dụng trong việc chữa bệnh. Ớt dùng làm gia vị, thực phẩm vì chứa nhiều vitamin A, vitamin C gấp 5- 10 lần cà chua và cà rốt.

Chất cay trong quả ớt gọi là capsaicin (C9H14O2) có công dụng trị bệnh được dùng nhiều trong y học.

Chất capsaicin có tác dụng đẩy nhanh tốc độ tiêu hóa và giúp cơ thể đốt cháy calo hiệu quả hơn do capsaicin làm nhiệt độ của cơ thể và nhịp tim tăng lên.

Bên cạnh đó, các kết quả nghiên cứu cũng cho thấy, những người ăn thức ăn có nhiều gia vị sẽ ăn ít hơn. Nhờ đó, lượng calo họ nạp vào cơ thể sẽ giảm và giảm cân là điều đương nhiên.

Tác dụng tuyệt vời của những loại gia vị trong mâm cơm hằng ngày - ảnh 1

Chất cay capsaicin trong ớt có tác dụng đẩy nhanh tốc độ tiêu hóa, ngăn ngừa sự viêm nhiễm.

Ớt còn có tác dụng sát khuẩn, chống ôi thiu, chống lạnh và chứa một số dưỡng chất nên giúp con người đề phòng và chữa một số bệnh. Lượng vitamin C phong phú trong ớt có thể khống chế xơ cứng động mạch và làm giảm cholesterol.

Nghiên cứu cho thấy, ớt chứa các hoạt chất giúp máu lưu thông tốt, ngăn ngừa nguy cơ tai biến tim mạch. Thêm vào đó, chất capsincin trong ớt còn ngăn ngừa được sự viêm nhiễm, một yếu tố được xem là nguy hiểm, góp phần gây ra các bệnh về tim.

Nghệ chữa viêm khớp, giảm đau

Ngoài việc tạo màu, mùi thơm, khử chất tanh cho món ăn, nghệ còn chứa dưỡng chất curcumin với các thuộc tính chống viêm tự nhiên rất tốt. Nghệ sẽ hạn chế các cơn đau ở khớp cũng như sự thoái hóa xương ở người già.

Chất circumin hiện diện trong nghệ có khả năng làm nhẹ bớt các cơn đau do chứng viêm khớp gây ra.

Nghệ cũng có tác dụng với một số bệnh như bệnh viêm ruột, ung thư, viêm khớp dạng thấp. Ngoài ra, việc sử dụng nghệ thường xuyên trong bữa ăn hàng ngày sẽ giúp bạn tăng cường trí nhớ, hạn chế đau nhức, góp phần ức chế các tế bào gây bệnh ung thư ruột.

Tác dụng tuyệt vời của những loại gia vị trong mâm cơm hằng ngày - ảnh 2

Tỏi giúp phòng ngừa ung thư, tăng cường miễn dịch

Có mặt trong hầu hết các món ăn hàng ngày của gia đình, không dừng lại ở đó, với tác dụng chữa bệnh thì tỏi giúp phục hồi allicin, một hợp chất tự nhiên trong cơ thể, có tác dụng chống ung thư, giảm cholesterol, giảm huyết áp rất tốt và hiệu quả.

Tác dụng tuyệt vời của những loại gia vị trong mâm cơm hằng ngày - ảnh 3

Hạt tiêu

Từ lâu tiêu đã được xem là một loại dược liệu tốt, được sử dụng để chữa nhiều bệnh như hen suyễn, đau nhức, đau họng, trĩ, rối loạn đường tiết niệu, tả, sốt định kỳ và chứng khó tiêu.

Giúp hệ miễn dịch khỏe mạnh ngăn ngừa bệnh ung thư, nhiễm khuẩn và các bệnh nguy hiểm khác do hệ miễn dịch suy giảm. Gia vị giúp tăng khả năng miễn dịch của cơ thể là tỏi và hạt tiêu đen.

Tác dụng tuyệt vời của những loại gia vị trong mâm cơm hằng ngày - ảnh 4

Tác dụng của quế

Mùi vị quế sẽ giúp tăng độ ẩm và tính ngon cho những món ăn ngọt hay mặn. Quế có tác dụng giúp giảm cơn đau do viêm khớp. Thêm vào đó, quế giúp máu lưu thông tốt, giảm đau cho phụ nữ trong chu kỳ kinh nguyệt và cải thiện nồng độ cholesterol.

Đặc biệt, quế rất tốt cho bệnh nhân bị bệnh đái tháo đường vì nó góp phần giữ lượng đường trong máu ổn định rất tốt.

Tác dụng tuyệt vời của những loại gia vị trong mâm cơm hằng ngày - ảnh 5

Quế giúp máu lưu thông tốt, giảm đau cho phụ nữ trong chu kỳ kinh nguyệt và cải thiện nồng độ cholesterol.

Như nhiều gia vị khác, quế có tính chất chống khuẩn và chống viêm. Quế được chứng tỏ có khả năng diệt vi khuẩn E.coli. Các nhà nghiên cứu mới đây phát hiện là quế rất giàu chất chống ôxy hóa polyphenol - đây lại là một lý do nữa cho thấy quế tốt cho tim.

Quế còn có nhiều chất xơ và có thể giảm chứng ợ nóng cho một số người.

Mặc dù gia vị mang đến rất nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng việc sử dụng trong các món ăn hàng ngày chỉ nên ở mức vừa phải, đặc biệt là đối với những người có bao tử “nhạy cảm” hay mắc chứng dị ứng nhẹ với gia vị.

Theo BS. Ngô Mỹ Hà/Sức khỏe và Đời sống

Miễn cước lưu lượng 3G/4G khi đọc, tra cứu 700 bệnh và xem hàng nghìn video về sức khỏe. Soạn tin SK7 gửi 5005 (5.000đ/tuần) hoặc Bấm Tại đây!

Tin liên quan

Loại rau thân quen này không chỉ là gia vị, bạn có thể sử dụng làm thuốc chữa bệnh nếu biết cách

Sống khỏe - 13/12

Loại rau thân quen này không chỉ là gia vị, bạn có thể sử dụng làm thuốc chữa bệnh nếu biết cách

Nghiên cứu của y học hiện đại cho thấy, tía tô có giá trị dinh dưỡng cao, giàu vitamin A, C, giàu hàm lượng Ca, Fe, và P không những có thể dùng để chế biến các món ăn ngon miệng mà có tính năng chữa bệnh khá cao.

Ngôi làng có tới 300 người sống 100 tuổi nhờ ăn lá gia vị này: Bạn rất nên trồng một cây

Sống khỏe - 14/12

Ngôi làng có tới 300 người sống 100 tuổi nhờ ăn lá gia vị này: Bạn rất nên trồng một cây

Câu chuyện về ngôi làng có tới 300 người sống thọ trăm tuổi cuối cùng đã khiến các nhà khoa học vào cuộc. Nghiên cứu cho thấy rau gia vị này chính là 'dược thiện' giúp sống thọ.

Ăn muối sao cho đúng khoa học, tránh gây bệnh: 7 điều bạn cần biết trước khi mở lọ gia vị

Sống khỏe - 06/01

Ăn muối sao cho đúng khoa học, tránh gây bệnh: 7 điều bạn cần biết trước khi mở lọ gia vị

Muối là loại gia vị quan trọng nhất trong căn bếp của mỗi gia đình, có mặt trong hầu hết các món ăn và có vai trò lớn đối với sức khỏe của bạn. Ăn đúng là tốt, ăn sai sẽ sinh bệnh.

Video có thể bạn quan tâm

  

Bài thuốc chữa đau đầu hiệu quả với 3 gia vị có sẵn trong bếp

ĐÓ là tỏi, mật ong và hạt tiêu. (Video: Mạnh Quân/Soha.vn)

Tin cùng chuyên mục

Đậu hũ chiên có thể ngon đến bất ngờ nếu bạn làm theo công thức này

Sống khỏe - 15/01

Đậu hũ chiên có thể ngon đến bất ngờ nếu bạn làm theo công thức này

Hãy làm mới món đậu hũ chiên bằng một cách làm cực kỳ đơn giản sau đây.

Loại quả 'tuổi thơ dữ dội' ai cũng từng ăn bỗng nhiên hot hòn họt

Sống khỏe - 15/01

Loại quả 'tuổi thơ dữ dội' ai cũng từng ăn bỗng nhiên hot hòn họt

Với thế hệ 8x, 9x thì quả trứng gà gần như gắn liền với những năm tháng tuổi thơ, dù không ngon vẫn vô cùng đáng nhớ.

Mùa xuân, ăn gì để cơ thể tươi trẻ?

Sống khỏe - 12/01

Mùa xuân, ăn gì để cơ thể tươi trẻ?

Dưỡng sinh kéo dài tuổi thọ có những nguyên tắc riêng theo mùa, về mùa xuân nên dùng thực phẩm như tỏi, gừng, hành, hạt tiêu, quế, hồi, hạt dẻ, củ mài, tôm,....

Chế độ ăn cho trẻ bị hội chứng thận hư

Sống khỏe - 12/01

Chế độ ăn cho trẻ bị hội chứng thận hư

Ở trẻ bị hội chứng thận hư, chế độ dinh dưỡng hợp lý có vai trò quan trọng trong điều trị, giúp trẻ hồi phục sức khỏe.

Mùa dứa tranh thủ làm ngay mứt dứa để dành ăn dần

Sống khỏe - 12/01

Mùa dứa tranh thủ làm ngay mứt dứa để dành ăn dần

Món mứt dứa chua chua ngọt ngọt để phết với bánh mì thì ngon tuyệt cú mèo.

Tin mới

Mạch đông lô căn ẩm - trà dược thanh nhiệt

Sống khỏe - 56 phút trước

Mạch đông lô căn ẩm - trà dược thanh nhiệt

Mùa hạ, tiết trời nóng bức, nhu cầu bổ sung nước cho cơ thể là rất lớn. Uống đủ nước tinh khiết đã là tốt, nhưng có được một thứ nước giải khát vừa đảm bảo cung cấp nước và muối vô cơ, lại vừa có tác dụng điều hòa công năng các tạng phủ, làm mát và bổ dưỡng cơ thể là trà dược thanh nhiệt giải thử củ

Tin vui cho hàng nghìn bệnh nhân ung thư về liệu pháp thử nghiệm của ĐH Y Hà Nội

Sống khỏe - 1h9 phút trước

Tin vui cho hàng nghìn bệnh nhân ung thư về liệu pháp thử nghiệm của ĐH Y Hà Nội

Theo Giáo sư Tạ Thành Văn – Hiệu trưởng trường Đại học Y Hà Nội, trường đang nghiên cứu và thử nghiệm lâm sàng liệu pháp điều trị ung thư miễn dịch giúp người bệnh tăng sức đề kháng, chống chọi lại bệnh ung thư.

Mối liên hệ giữa các bệnh ung thư với những thói quen ăn uống tưởng chừng như vô hại

Sống khỏe - 1h14 phút trước

Mối liên hệ giữa các bệnh ung thư với những thói quen ăn uống tưởng chừng như vô hại

Ung thư được công nhận là một trong ba nguyên nhân hàng đầu gây tử vong cao và là căn bệnh mãn tính khó chữa khi nó tiến triển tới giai đoạn xấu. Trên thực tế, nhiều bệnh ung thư có thể ngăn ngừa trong cuộc sống nếu bạn học cách thay đổi ngay từ bây giờ.

Nghiên cứu mới đem lại hi vọng cho những phụ nữ mắc bệnh lạc nội mạc tử cung

Sống khỏe - 1h14 phút trước

Nghiên cứu mới đem lại hi vọng cho những phụ nữ mắc bệnh lạc nội mạc tử cung

Các nhà khoa học tuyên bố đã phát hiện ra nguyên nhân gây bệnh lạc nội mạc tử cung, mở ra hi vọng điều trị vấn đề sức khỏe này trong tương lai.

Lời khuyên 'kim cương' từ các sao nữ Hàn: 7 bí kíp skincare có thể mang đến cho bạn làn da đẹp căng giống họ

Sống khỏe - 1h14 phút trước

Lời khuyên 'kim cương' từ các sao nữ Hàn: 7 bí kíp skincare có thể mang đến cho bạn làn da đẹp căng giống họ

Biết được cách skincare của các sao nữ Hàn - những người nổi tiếng với làn da đẹp không tỳ vết, bạn còn chần chừ gì mà không tham khảo ngay?

Xem thêm

Video nổi bật