CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM X

Tết Đoan Ngọ, những người được khuyến cáo không nên ăn cơm rượu nếp

Thời sự - 24/06

Những người có dấu hiệu nóng trong, đau dạ dày, đái tháo đường hay bị thừa cân béo phì… được khuyến cáo không nên ăn cơm rượu nếp.

Tết Đoan Ngọ vào ngày 5/5 (âm lịch) hàng năm được dân gian quan niệm là ngày Tết diệt sâu bọ và thờ cúng tổ tiên. Sở dĩ ngày này được gọi là 'Tết giết sâu bọ' vì đây là giai đoạn chuyển mùa, thời tiết thay đổi, dịch bệnh dễ phát sinh nên dân gian có nhiều tục trừ và phòng bệnh trong cơ thể và cộng đồng.

Trong dịp Tết Đoan Ngọ, một món ăn phổ biến không thể thiếu trong các gia đình đó là rượu nếp. Theo quan niệm người xưa, trong hệ tiêu hóa chúng ta thường có nhiều loại sâu bọ trú ngụ, nếu không diệt trừ sẽ sinh sản ngày một nhiều và gây tác hại không tốt cho cơ thể.

Theo khoa học, cơm rượu nếp là loại thực phẩm được làm từ nếp trộn với men rượu và đường glucose. Đây là thực phẩm giàu tinh bột, giàu vitamin nhóm B, B1 và chứa nhiều năng lượng. Đặc biệt cơm rượu được làm từ nếp cẩm có màu đen còn chứa chất chống oxy hóa anthrocyamin không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn có tác dụng tốt cho tim mạch, kích thích hệ tiêu hóa và phòng bệnh thiếu sắt…

Tuy nhiên, khi ăn cơm rượu cần lưu ý những điều sau đây:

Cơm rượu lên men chỉ nên ăn trong vòng 3-4 ngày, tránh để lâu, lên men quá mức vì ngoài men rượu còn có men tạp.

Tuyệt đối không ăn khi đói vì ảnh hưởng đến dạ dày, nên sử dụng nó như một món tráng miệng

Ngoài ra, trong cơm rượu còn có chất chua, lên men lastic tạo ra ra axit làm rối loạn tiêu hóa, nên tùy từng cơ địa, nhưng tốt nhất không nên ăn quá nhiều.

Những người cần hạn chế

Ảnh minh họa

Theo Đông y, cơm rượu được làm từ gạo nếp ủ men và đường nên có tính ấm, do đó không nên sử dụng cho người có thể trạng nóng, có biểu hiên như: mẩn ngứa hay nổi mụn, vàng da do chức năng gan suy giảm, người mệt mỏi, môi căng đỏ, khô ráp, chảy máy chân răng, lưỡi đỏ không có rêu lưỡi hoặc rêu lưỡi vàng, khó ngủ, bứt rứt...

Đối với trẻ nhỏ đang ở độ tuổi dậy thì, ăn rượu nếp sẽ gây ra tình trạng nổi mụn trứng cá nhiều hơn, vì vậy không nên ăn nhiều.

Ngoài ra, thực phẩm này chứa đường hấp thu nhanh, do đó đối với những người có bệnh lý đái tháo đường ăn vào cũng rất nguy hiểm.

Bên cạnh đó, những người có bệnh lý về dạ dày, người thừa cân béo phì cũng được khuyến cáo không nên ăn.

Theo M.H (th)/Gia đình và xã hội Link Gốc: Copy Link

http://giadinh.net.vn/song-khoe/tet-doan-ngo-nhung-nguoi-duoc-khuyen-cao-khong-nen-an-com-ruou-nep-20200624160859449.htm

Tin liên quan

Chuyên gia khuyến cáo 4 thời điểm không nên ăn cá vì không tốt như bạn nghĩ

Sống khỏe - 19/03

Chuyên gia khuyến cáo 4 thời điểm không nên ăn cá vì không tốt như bạn nghĩ

Hiệp hội Tim mạch Mỹ khuyến cáo mọi người nên ăn 2 bữa cá mỗi tuần, đặc biệt là những loại cá có chứa hàm lượng axit béo Omega-3 cao. Mỗi bữa nên gồm khoảng 1 lạng cá.

Đừng cắt cơm vì sợ béo, muốn khỏe đẹp hãy áp dụng ngay cách ăn cơm này để luôn khỏe mà không tăng cân

Sống khỏe - 15/04

Đừng cắt cơm vì sợ béo, muốn khỏe đẹp hãy áp dụng ngay cách ăn cơm này để luôn khỏe mà không tăng cân

Cơm chứa nhiều tinh bột khiến nhiều người lo ngại ăn nhiều cơm sẽ béo, nhưng việc thừa cân, béo phì là do rất nhiều nguyên nhân gây ra chứ không phải do mình tinh bột.

Tin cùng chuyên mục

Việt Nam có thêm 3 ca mắc Covid-19 về từ Kuwait, được cách ly ngay khi nhập cảnh

Sống khỏe - 24/06

Việt Nam có thêm 3 ca mắc Covid-19 về từ Kuwait, được cách ly ngay khi nhập cảnh

Theo Ban chỉ đạo Quốc gia phòng chống dịch Covid-19, đến 18h ngày 24/6, Việt Nam phát hiện thêm 3 ca mắc Covid-19 từ Kuwait về nước được cách ly ngay khi nhập cảnh.

Thời tiết nắng nóng, bệnh nhân nhập viện tăng đột biến

Sống khỏe - 24/06

Thời tiết nắng nóng, bệnh nhân nhập viện tăng đột biến

Mấy ngày qua, Hà Nội và các tỉnh, thành phố khu vực miền Bắc tiếp tục xuất hiện nắng nóng gay gắt, nhiệt độ có nơi hơn 40 độ C, khiến tình trạng nhập viện tăng cao.

Nắng nóng đỉnh điểm, người già và trẻ nhỏ nhập viện tăng

Sống khỏe - 24/06

Nắng nóng đỉnh điểm, người già và trẻ nhỏ nhập viện tăng

Gần 1 tuần nay, thời tiết nắng nóng, với nền nhiệt lên có lúc lên đến 41-42 độ C đã khiến số người đến khám và điều trị tại các bệnh viện trên địa bàn tỉnh Nghệ An tăng đột biến. Đối tượng chịu ảnh hưởng chủ yếu là trẻ nhỏ, người già, người mắc các bệnh mãn tính.

Người dân Tây Nguyên được thụ hưởng chăm sóc sức khỏe tốt hơn ngay tại địa phương

Sống khỏe - 24/06

Người dân Tây Nguyên được thụ hưởng chăm sóc sức khỏe tốt hơn ngay tại địa phương

Thành quả Dự án y tế tại Tây Nguyên không chỉ giúp phát triển y tế cơ sở, có bệnh viện huyện vượt bệnh viện tỉnh thu hút bệnh nhân, mà còn nâng cao nhận thức của cộng đồng trong việc chăm sóc sức khoẻ, phát hiện sớm bệnh

Thấy bụng chướng dần, to lên nhưng chủ quan, đến khi đi khám mới biết mình mang khối u xơ tử cung nặng hơn 10kg

Sống khỏe - 24/06

Thấy bụng chướng dần, to lên nhưng chủ quan, đến khi đi khám mới biết mình mang khối u xơ tử cung nặng hơn 10kg

Bệnh viện Phụ Sản Hà Nội mới thực hiện phẫu thuật thành công lấy khối u xơ tử cung nặng hơn 10kg chiếm toàn bộ ổ bụng và đè đầy tử cung của bệnh nhân.

Video nổi bật