CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM X

Thịt lợn, vị thuốc quý trong năm Hợi

Dinh dưỡng gia đình - 26/03

Thịt lợn là món ăn ngon, giàu dưỡng chất trong ẩm thực của người Việt. Thịt lợn còn giàu collagen, giúp trẻ hóa làn da.

Lợi ích sức khỏe tuyệt vời từ thịt lợn

Thịt lợn là nguồn cung cấp protein chất lượng cao. Thịt lợn chứa đầy đủ các acid amin thiết yếu. Và thịt lợn cũng là nguồn chính vitamin và khoáng chất cho người lớn: selen, thiamin, phốt phô, kali, kẽm, vitamin B6 và vitamin B12.

Thịt lợn còn là một vị thuốc giúp trẻ hóa làn da bởi đây là nguồn cung glycerin và collagen, giúp da đàn hồi, săn chắc mịn màng. Một số bộ phận của thịt lợn chứa lượng đáng kể glycerin, nhất là da lợn, đặc biệt là da bụng. Lượng glycerin cao hơn giúp cơ thể tổng hợp collagen nhiều hơn. Cơ thể đủ collagen giúp mái tóc thêm mượt mà, làn da mềm mịn và khớp xương khỏe mạnh. Tỷ lệ cân bằng giữa glycerin và methionine góp phần kéo dài tuổi thọ.

Những món ngon khó cưỡng từ thịt lợn

1. Canh chua me thịt nạc

Nguyên liệu bao gồm thịt nạc, 2 quả me hay 3 hoặc 4 trái sấu xanh tươi, một vài trái cà chua tùy khẩu vị gia đình, hành khô và mắm muối. Bỏ thịt nạc đun trước để lấy nước dùng thịt, đến khi sôi bỏ cà chua đã phi hành thơm nức với sấu me và mắm muối vào đun liu riu trong hơn 5 phút là đã có món ngon cho bé nhà bạn.

2. Bún chả/Nem rán

Bạn có biết rằng bún chả hay cơm tấm sườn bì đã được nhiều trang ẩm thực của thế giới xếp vào những món ăn đường phố ngon nhất thế giới. Ngay cả cựu Tổng thống Mỹ Obama sang Việt Nam còn phải mê mẩn món bún chả và cầm thêm 2 suất mang về.

Để làm bún chả, bạn cần chọn thịt lợn ngon, như thịt nạc vai để làm chả băm hoặc chả miếng. Thịt lợn cần tươi roi rói, ngâm tẩm ướp gia vị và chút đường để tạo màu caramen đẹp mắt. Có thể biến tấu thêm xả hoặc vừng như khi làm chả xiên. Nướng than hoa thơm nức là có món ăn hòa quyện. Bí quyết để có món bún chả hay nem rán ngon là phải pha nước mắm thật chuẩn đúng điệu. Đó là phải cân bằng giữa chua, cay, mặn, ngọt, nước mắm có tỏi, tiêu, ớt, có độ mặn vừa phải để còn chấm với bún và ăn kèm rau sống.

Thịt lợn, vị thuốc quý trong năm Hợi - ảnh 1

Món bún chả khiến thực khách phương Tây, trong đó có cựu Tổng thống Mỹ Obama mê mẩn

Nem rán là món ăn được người phương Tây rất ưa thích bởi người phương Tây vốn ít ăn rau. Trong nem có giá đỗ, thịt lợn, trứng, hành, có thể thêm tôm, cà rốt, củ đậu, nấm hương khô hoặc biến tấu thêm các loại rau củ khác tùy ý nếu ở nước ngoài. Nem rán nóng hổi, giòn tan, chấm nước mắm đưa lên miệng thì còn bằng. Có thể ăn nem rán với bún hoặc cơm, và rất phù hợp tại các bữa tiệc buffet hoặc ăn nhẹ khi mời khách nước ngoài.

3. Chân giò hầm thuốc bắc

Từ nghìn đời nay, chân giò hầm thuốc bắc được coi là món ăn vương giả, thường được các cung tần mỹ nữ của Trung Hoa dùng làm món ăn bồi bổ, tăng cường sinh lực và làm đẹp da. Chân giò giàu collagen, giúp trẻ hóa làn da và giúp cho mẹ dồi dào sữa. Trong các đám cưới, món chân giò hầm thuốc bắc như một món ăn quý chứng tỏ tấm thịnh tình hiếu khách của cô dâu và chú rể.

Thuốc bắc dùng để hầm chân giò thường gồm táo tàu, hoài sơn, cao kỷ tử, hạt sen, nhãn nhục,… Đây đều là những vị thuốc quý thường dùng trong hoàng cung thuở xa xưa.

Để làm món này, đầu tiên bạn nướng vàng chân giò. Có thể hầm nguyên cả chân giò, khi chân giò đã mềm thì cho thuốc bắc vào hầm tiếp và khi ăn, thái ra thành lát mỏng giống trong đám cưới, hoặc có thể chặt chân giò ra thành từng miếng nhỏ trước khi nấu tùy theo sở thích.

4. Canh bí nấu sườn

Sườn rửa sạch, cho vào nồi nước để ninh, khi sôi sủi tăm vớt bọt nổi ra bỏ đi, và tiếp tục ninh cho đến khi mềm. Khi sườn đã mềm, thả bí vào cho đến khi sôi vài phút bắc ra là có thể ăn được. Bí đao giúp thanh nhiệt, tiêu độc, giảm cân với vitamin C và các loại khoáng chất. Sườn giàu vitamin B, đạm, chất béo, khoáng chất sắt phốt pho, cung cấp năng lượng cho cơ thể.

Theo LiLy/Suckhoedoisong.vn

Miễn cước lưu lượng 3G/4G khi đọc, tra cứu 700 bệnh và xem hàng nghìn video về sức khỏe. Soạn tin SK7 gửi 5005 (5.000đ/tuần) hoặc Bấm Tại đây!

Tin liên quan

Thịt lợn - Lợi ích và nguy cơ

Sống khỏe - 23/12

Thịt lợn - Lợi ích và nguy cơ

Ở Việt Nam, món thịt lợn không thể thiếu vào dịp Tết cổ truyền, như món thịt lợn ngâm mắm, thịt lợn kho nước dừa, thịt lợn làm nhân bánh chưng... Còn trong bữa ăn hàng ngày món ăn được chế biến từ thịt lợn cũng rất phổ biến.

Thịt bò và thịt lợn, người bị bệnh gút nên ăn thế nào cho hợp lý?

Sống khỏe - 20/02

Thịt bò và thịt lợn, người bị bệnh gút nên ăn thế nào cho hợp lý?

Nhiều người vẫn biết, bị bệnh gút phải hạn chế ăn các loại thịt đỏ (thịt bò). Tuy nhiên, rất nhiều người đặt câu hỏi: có cần phải hạn chế thịt lợn như hạn chế thịt bò không?

Video có thể bạn quan tâm

  

8 loại thực phẩm cực nguy hiểm nếu ăn sai giờ

Táo, sữa, thịt... là những thực phẩm bổ dưỡng cho cơ thể, nhưng nếu ăn sai thời điểm có thể gây hại cho sức khỏe của bạn (video: Kenh14.vn)

Tin cùng chuyên mục

Tôi học được cách làm bánh cá kiểu Thái, ai ăn cũng hỏi công thức để làm theo

Sống khỏe - 26/03

Tôi học được cách làm bánh cá kiểu Thái, ai ăn cũng hỏi công thức để làm theo

Món bánh cá này tính theo giá thành không hề rẻ nhưng đã ăn là đảm bảo bạn sẽ thích liền!

Chẳng hiểu sao mà món gì qua tay người Mỹ cũng trở nên bự 'chà bá'

Sống khỏe - 26/03

Chẳng hiểu sao mà món gì qua tay người Mỹ cũng trở nên bự 'chà bá'

Bánh taco nặng hơn em bé mới sinh, chiếc pizza to như bánh xe bò, burrito nặng bằng cánh tay lực sĩ, sushi 10 người ăn... bạn luôn có thể tìm một phiên bản khổng lồ của món ăn yêu thích trên đất Mỹ.

9x Hà Nội ngày nào cũng làm những hộp cơm siêu cute cho chồng mang đi làm khiến MXH 'phát sốt'

Sống khỏe - 26/03

9x Hà Nội ngày nào cũng làm những hộp cơm siêu cute cho chồng mang đi làm khiến MXH 'phát sốt'

Chỉ việc mỗi ngày làm cơm hộp cho chồng mang đi làm đã khiến nhiều người nể phục lắm rồi, thế mà những hộp cơm của cô gái 9x này làm cho chồng lại còn cực kỳ sáng tạo và đẹp mắt nữa!

Những loại sốt salad 'vi diệu' khiến người ghét rau cũng ăn ngon miệng tất tần tật loại rau

Sống khỏe - 26/03

Những loại sốt salad 'vi diệu' khiến người ghét rau cũng ăn ngon miệng tất tần tật loại rau

Ai cũng có một đứa bạn mà rau sống bình thường thì ăn mãi không xong, nhưng trộn với nước sốt rồi thì lại ăn được.

Chuyên gia dinh dưỡng mách 3 cách kết hợp đậu phụ - món của nhà nghèo trở nên cực bổ dưỡng

Sống khỏe - 25/03

Chuyên gia dinh dưỡng mách 3 cách kết hợp đậu phụ - món của nhà nghèo trở nên cực bổ dưỡng

Đậu phụ từ thời xa xưa đã là món ăn khá phổ biến của người dân Việt Nam. Nhưng ngày nay, món ăn này, ngày càng thiếu vắng trong mâm cơm của người Việt.

Tin mới

Nuôi chó mèo để hạnh phúc hơn nhưng có thể tử vong vì chúng

Sống khỏe - 31 phút trước

Nuôi chó mèo để hạnh phúc hơn nhưng có thể tử vong vì chúng

Khoảng 10 năm trở lại đây, phong trào nuôi chó mèo ở các thành phố tăng cao và số người chết vì bệnh dại năm sau luôn cao hơn năm trước.

Bé gái 1 tuổi suýt chết vì tổn thương dạ dày vì giật khuyên tai từ bạn và nuốt

Sống khỏe - 25/04

Bé gái 1 tuổi suýt chết vì tổn thương dạ dày vì giật khuyên tai từ bạn và nuốt

Bé gái ở Đồng Nai bất ngờ giật chiếc khuyên tai bằng vàng của bạn đang chơi chung bỏ vào miệng, sau đó nôn ói liên tục phải nhập viện cấp cứu.

Đang chạy chơi rồi bị nôn ói hơn 10 lần, bé trai 9 tuổi phát hiện bị đột quỵ do tắc mạch máu não

Sống khỏe - 25/04

Đang chạy chơi rồi bị nôn ói hơn 10 lần, bé trai 9 tuổi phát hiện bị đột quỵ do tắc mạch máu não

Bệnh viện Quận Thủ Đức (TP.HCM) cho biết, nơi đây vừa điều trị thành công cho một bé trai mới 9 tuổi nhưng đã bị đột quỵ do tắc mạch máu não.

Là con trai nhưng ngực lại to thất thường có thể là vì những nguyên do sau đây

Sống khỏe - 25/04

Là con trai nhưng ngực lại to thất thường có thể là vì những nguyên do sau đây

Sự phát triển của ngực chịu ảnh hưởng bởi các nội tiết tố trong cơ thể, nếu con trai thấy ngực mình to lên thất thường thì đã có điều gì đó ảnh hưởng đến sự phân bố của các loại nội tiết tố này.

6 bài tập giúp cải thiện chức năng gan: Nên tập mỗi ngày để gan hoạt động hiệu quả hơn

Sống khỏe - 25/04

6 bài tập giúp cải thiện chức năng gan: Nên tập mỗi ngày để gan hoạt động hiệu quả hơn

Gan phải làm việc nặng nhọc mỗi ngày nhưng nhiều người chăm sóc không tốt mà sinh bệnh. Đây là bài tập thể dục giúp cải thiện chức năng gan, bạn nên tập hàng ngày sẽ rất tốt.

Xem thêm

Video nổi bật