CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM X

Thực phẩm cho người bị cắt túi mật

Người bệnh ăn gì - 04/08

Chất xơ còn giúp kiểm soát các triệu chứng tiêu chảy thường xuất hiện sau khi phẫu thuật.

Việc kiểm soát chế độ ăn uống là điều cần thiết sau cuộc phẫu thuật cắt bỏ túi mật nhằm tạo điều kiện cho gan có đủ thời gian cân bằng khi thiếu vắng túi mật. Và người bị cắt túi mật nên dùng những thực phẩm nào và cần tránh ăn gì để đảm bảo sức khỏe.

Túi mật nằm bên dưới gan. Đây là cơ quan có chức năng dự trữ mật-chất do gan tiết ra trong quá trình tiêu hóa chất béo. Thông thường, các bệnh có liên quan đến túi mật được điều trị bằng thuốc. Tuy nhiên, nếu tình trạng bệnh quá nghiêm trọng, thủ thuật cắt bỏ túi mật sẽ được chỉ định. Để cơ thể nhanh hồi phục, bạn cần chú đến đến những vấn đề sau trong khẩu phần dinh dưỡng hàng ngày.

1. Hạn chế chất béo

Sau khi phẫu thuật, những món ăn lỏng sẽ giúp người bệnh nhanh phục hồi sức lực và trở lại chế độ ăn uống bình thường dễ dàng. Hạn chế việc tiêu thụ chất béo sẽ tạo điều kiện cho gan hoạt động nhẹ nhàng hơn sau khi túi mật bị cắt bỏ. Lượng chất béo nạp vào cơ thể không nên vượt quá 30% tổng lượng calo trong ngày.

Trong đó, bạn chỉ nên tiêu thụ không quá 7% chất béo bão hòa và 1% chất béo trans. Như vậy, nếu tính ở mức trung bình khoảng 2000 calo trong ngày thì lượng chất béo cho phép là 67g bao gồm: 16g chất béo bão hòa và 2g chất béo trans.

Tuyệt đối tránh xa những món chiên xào và cố gắng hạn chế dùng nhiều dầu mỡ trong các món có nước sốt hay kem sữa. Thay vào đó, bạn nên chọn cách chế biến luộc, hầm, nướng… Ngoài ra, nên đọc kỹ bao bì để chọn lựa những thực phẩm chứa ít chất béo (tối đa là 3g chất béo cho mỗi khẩu phần).

2. Protein thịt nạc

Hãy chọn những loại thịt nạc với tỷ lệ chất béo chiếm không quá 15% cho mỗi khẩu phần ăn. Cá, hải sản có vỏ, thịt gà đã bỏ da là những lựa chọn phù hợp nhất. Hạn chế tiêu thụ những thứ chế biến sẵn như xúc xích, thịt hộp, thịt xông khói, lạp xưởng, giăm bông… vì chúng chứa rất nhiều chất béo. Bạn cũng nên tránh dùng thịt và cá hộp ngâm dầu.

Nếu không ăn thịt, có thể chọn những nguồn cung cấp protein từ thực vật như đậu hũ, đậu Hà Lan hay đậu lăng.

3. Xây dựng chế độ ăn giàu chất xơ

Một chế độ ăn có chứa nhiều chất xơ từ trái cây và rau xanh cùng với các loại ngũ cốc thô giúp bạn cảm thấy no lâu mà không nạp quá nhiều chất béo. Chất xơ còn giúp kiểm soát các triệu chứng tiêu chảy thường xuất hiện sau khi phẫu thuật.

Bạn nên tập trung vào những sản phẩm lương thực thô như gạo nâu, bánh mì làm từ bột mì thô và các loại nui, mì với hàm lượng chất xơ khoảng từ 3g cho mỗi khẩu phần. Trong trường hợp bị đầy hơi, bạn không nên ăn rau sống. Thay vào đó, hãy chọn các loại rau xanh và trái cây đóng hộp hay đã nấu chín.

4. Chọn đồ uống thích hợp

Bổ sung đủ nước cho cơ thể là lời khuyên hữu ích sau khi bạn đã cắt túi mật. Cần uống nhiều nước và những loại nước trái cây không có đường. Nếu bị dị ứng với đường lactose, bạn có thể chọn sữa không kem đã tách béo.

Tránh những loại đồ uống có chứa chất cồn vì chúng có thể gây căng thẳng cho quá trình chuyển hóa của gan. Đồ uống có ga cũng không nên dùng vì có thể làm bạn bị đau, gây đầy bụng, khó tiêu hoặc tiêu chảy.

Ảnh minh họa: Internet

Theo Sức khỏe và Đời sống

Link báo gốc: javascript:void(0)

Miễn cước lưu lượng 3G/4G khi đọc, tra cứu 700 bệnh và xem hàng nghìn video về sức khỏe. Soạn tin SK7 gửi 5005 (5.000đ/tuần) hoặc Bấm Tại đây!

Tin cùng chuyên mục

Đừng lạm dụng món mát

Sống khỏe - 31/03

Đừng lạm dụng món mát

Các món mát cho cơ thể luôn được tận dụng trong mùa nóng. Nhưng nếu lạm dụng các món này sẽ ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.

Chế độ dinh dưỡng theo nhóm máu

Sống khỏe - 31/03

Chế độ dinh dưỡng theo nhóm máu

Sự khác nhau về nhóm máu không chỉ giới hạn ở khác biệt về tích cách, sở thích… mà còn cả ở cách hấp thụ thực phẩm.

Công dụng đối với sức khỏe của cà chua sấy khô

Sống khỏe - 30/03

Công dụng đối với sức khỏe của cà chua sấy khô

Sấy khô cà chua bằng máy hay bằng ánh nắng mặt trời thì cà chua sấy khô vẫn chứa nhiều chất dinh dưỡng mang lại lợi ích sức khỏe.

Điểm mặt các loại cá bổ dưỡng mà bạn nên ăn

Sống khỏe - 30/03

Điểm mặt các loại cá bổ dưỡng mà bạn nên ăn

Các loại cá là một món ăn khá phổ biến trong thực đơn hàng ngày. Chúng rất giàu dinh dưỡng và có lợi đối với tất cả mọi người.

Những người không nên ăn ngũ cốc nguyên hạt

Sống khỏe - 30/03

Những người không nên ăn ngũ cốc nguyên hạt

Ngũ cốc thô phòng ngừa nhiều loại bệnh, nhưng do chúng hơi khô và khó tiêu hóa nên không phải ai cũng ăn loại thực phẩm này được.

Tin mới

Xem thêm

Video nổi bật