CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM X

Tôi có bí quyết 'gia truyền' cho món cá kho, đảm bảo ăn mãi mà không chán!

Dinh dưỡng - 25/03

Những ngày trời trở lạnh, mâm cơm mà có món cá kho thì ăn ngon phải biết!

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món cá kho:

1,1kg cá chép

15g riềng

400g thịt heo

45ml nước mắm

3 muỗng đường, 10g muối

4 củ hành tím, 4 củ tỏi cô đơn, 1 muỗng cafe tiêu

Nước màu hàng.

Chế biến:

Cá chép làm sạch ruột cắt bỏ vây. Lấy hết ruột và gân máu cho khỏi tanh. Rửa lại sạch sẽ với nước muối cho sạch nhớt cá. Cho cá ướp với gia vị: hành tím, tỏi, tiêu, mắm, đường. Thịt cũng trộn ướp cho vào cá luôn nhé! Để thịt cá đã ướp cho thấm tầm 30 phút.

Tôi có bí quyết 'gia truyền' cho món cá kho, đảm bảo ăn mãi mà không chán! - ảnh 1

Lấy thêm hai tép tỏi và 1 muỗng riềng cho vào cối giã nhỏ (như hình để phi cho thơm). Làm nóng nồi áp suất, cho mỡ hoặc dầu ăn vào rồi cho tỏi riềng đã giã cho vào đợi dậy mùi thơm.

Tôi có bí quyết 'gia truyền' cho món cá kho, đảm bảo ăn mãi mà không chán! - ảnh 2

Cho cá và thịt đã ướp vào, xếp riềng cắt lát lên. Cho nước sôi vào xấp xấp mặt cá là được. Nấu sôi cho nước màu hàng vào để cá kho có màu đẹp. Vớt sạch bọt. Đậy nắp nồi lại hầm 3h với lửa nhỏ! Để nguội sau đó mở nắp nồi nấu thêm 30 phút nữa và nêm lại theo khẩu vị cho vừa với nhà mình nhé!

Tôi có bí quyết 'gia truyền' cho món cá kho, đảm bảo ăn mãi mà không chán! - ảnh 3

Thành phẩm:

Cá được nấu khá lâu nên thấm và xương đã mềm rục rất ngon. Đây là cách kho cá kiểu miền Bắc, tuy mình là người miền Nam, sống ở Nha Trang mà vẫn thích kho cá kiểu này vô cùng. Món cá kho này ăn với cơm trắng rất hao cơm, chỉ cần thêm tô canh cua rau đay và chén cà pháo muối nữa là hoàn hảo mâm cơm dân dã đúng chất Bắc luôn đó!

Tôi có bí quyết 'gia truyền' cho món cá kho, đảm bảo ăn mãi mà không chán! - ảnh 4

Chúc bạn có món cá kho thật ngon cho bữa tối của gia đình nhé!

(Nguồn: C.Pad)

Theo Rose Truong/Trí thức trẻ

Miễn cước lưu lượng 3G/4G khi đọc, tra cứu 700 bệnh và xem hàng nghìn video về sức khỏe. Soạn tin SK7 gửi 5005 (5.000đ/tuần) hoặc Bấm Tại đây!

Tin liên quan

Cá khoai - Món ăn bổ mát, trị nhiều bệnh

Sống khỏe - 14/05

Cá khoai - Món ăn bổ mát, trị nhiều bệnh

Cá khoai là món ăn rất quen thuộc, khoái khẩu của nhiều người, ăn lành bổ mát, lại có tác dụng phòng trị bệnh.

Ngày mưa lạnh ăn cá kho tiêu là chuẩn không cần chỉnh

Sống khỏe - 19/03

Ngày mưa lạnh ăn cá kho tiêu là chuẩn không cần chỉnh

Với hương vị đậm đà đặc trưng của món kho cùng mùi thơm nồng của tiêu hạt, món cá kho tiêu sẽ là lựa chọn số 1 trong những ngày mưa lạnh.

Video có thể bạn quan tâm

  

Hải sản tốt thì tốt thật nhưng không nên ăn nhiều

Tôm, cua, cá chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Vậy có nên ăn nhiều không? (Việt hóa bởi Phạm Sinh)

Tin cùng chuyên mục

Giờ mới để ý, các món bánh truyền thống của châu Á có giao điểm giống nhau thế này đây

Sống khỏe - 24/03

Giờ mới để ý, các món bánh truyền thống của châu Á có giao điểm giống nhau thế này đây

Các món bánh truyền thống của Châu Á có một điểm chung rất đặc biệt về nguyên liệu, hầu như luôn phải có vỏ bánh làm từ gạo và nhân làm từ đậu.

Cuối tuần tôi chỉ nấu mỗi nồi cà ri, ăn ngon mà làm rất dễ

Sống khỏe - 24/03

Cuối tuần tôi chỉ nấu mỗi nồi cà ri, ăn ngon mà làm rất dễ

Để đổi món cho cả nhà, cuối tuần tôi nấu món cà ri, người thì ăn với bún, người thì ăn với bánh mì hoặc cơm, ai cũng vui vì được ăn món mình thích!

Chất xơ, thực phẩm chức năng 100% tự nhiên

Sống khỏe - 24/03

Chất xơ, thực phẩm chức năng 100% tự nhiên

Chất xơ là một món quà mà thiên nhiên ban tặng cho con người để tăng cường và bảo vệ sức khoẻ, nhưng còn không ít người chưa biết về vai trò của nó, chưa tận dụng món quà đó hoặc tận dụng chưa triệt để.

Mềm ngon thơm phức món bò bằm xào lá lốt

Sống khỏe - 22/03

Mềm ngon thơm phức món bò bằm xào lá lốt

Mùi của lá lốt rất hợp với thịt bò nên hễ lần nào làm món bò bằm xào lá lốt này là nồi cơm nhà tôi đều hết rất nhanh!

Dân tình đang được phen xôn xao bởi chiếc càng tôm hùm 'to như cái cột đình', một người ôm cũng không xuể

Sống khỏe - 22/03

Dân tình đang được phen xôn xao bởi chiếc càng tôm hùm 'to như cái cột đình', một người ôm cũng không xuể

Chỉ mỗi chiếc càng tôm thôi mà chắc phải mấy người ăn mới hết được, nhìn thôi là đã biết ngon đến mức nào rồi.

Tin mới

Ngày nào cũng uống vài ly bia giải khát, quý ông hốt hoảng vì trên người mọc đầy u lạ

Sống khỏe - 17/06

Ngày nào cũng uống vài ly bia giải khát, quý ông hốt hoảng vì trên người mọc đầy u lạ

Thấy trên da bỗng nổi những mụn như mụn cơm rất sợ, bệnh nhân đi khám da liễu. Cả 5 loại thuốc da liễu đều không khỏi.

Sáng ngủ dậy thấy con mất 1 chiếc răng trong miệng, bố mẹ nhanh chóng đưa đến viện nên đã cứu được con

Sống khỏe - 17/06

Sáng ngủ dậy thấy con mất 1 chiếc răng trong miệng, bố mẹ nhanh chóng đưa đến viện nên đã cứu được con

Một đứa trẻ 9 tuổi đã phải chịu một cơn ác mộng khi vô tình nuốt chiếc răng của mình khi trong khi ngủ. Kết quả, cô bé phải đến bệnh viện làm phẫu thuật để lấy nó ra khỏi phổi.

Đậu phộng da cá mà làm thế này thì giòn thơm tuyệt đối, ăn vặt siêu ngon!

Sống khỏe - 17/06

Đậu phộng da cá mà làm thế này thì giòn thơm tuyệt đối, ăn vặt siêu ngon!

Đậu phộng da cá tẩm ngũ vị hương giòn ngậy thơm nức, đã ăn rồi chỉ muốn ăn nữa mà thôi!

Thay đổi 7 thói quen, ngăn chặn được 60% khả năng mắc bệnh mạch máu

Sống khỏe - 17/06

Thay đổi 7 thói quen, ngăn chặn được 60% khả năng mắc bệnh mạch máu

Kết quả của cuộc khảo sát đầu tiên về mối quan hệ giữa lối sống và bệnh mạch máu ở Trung Quốc

Thời nay khoa học đã chứng minh: Yêu 'chị đẹp' hay 'phi công trẻ' cũng đều nhận lại vô vàn lợi ích

Sống khỏe - 17/06

Thời nay khoa học đã chứng minh: Yêu 'chị đẹp' hay 'phi công trẻ' cũng đều nhận lại vô vàn lợi ích

Tưởng chừng mối quan hệ chị em sẽ không mang đến kết quả gì nhưng hóa ra, 'tình yêu chị em' có thể khiến phái nữ hạnh phúc và ngày càng trẻ đẹp hơn.

Xem thêm

Video nổi bật