CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM X

Top 4 loại rau ngon nhưng ăn vào dễ bị nhiễm giun sán

Dinh dưỡng gia đình - 05/04

Các loại rau củ thủy sinh như: rau muống, rau rút, rau cần, rau cải xoong... có nhiều chất dinh dưỡng nhưng chứa nhiều ấu trùng giun sán.

Thực tế đã ghi nhận nhiều trường hợp bị bị bệnh hiểm nghèo do nhiễm giun sán qua đường ăn uống.

Rau cải xoong

Rau cải xong vốn là loại rau có hàm lượng vitamin, canxi, i-ốt cao với nhiều công dụng trong việc phòng và trị nhiều bệnh. Tuy nhiên, hiện nay rất nhiều ao hồ, đầm lầy dùng để trồng cải xoong bị ô nhiễm nên khi ăn phải những rau nhiễm độc này, giun sán, ký sinh trùng hay chất độc có thể theo rau đi vào cơ thể.


Top 4 loại rau ngon nhưng ăn vào dễ bị nhiễm giun sán - ảnh 1

Những loại trứng giun sán khi vào cơ thể người sẽ bám vào trong ruột chui qua thành ruột, chui vào trong máu, máu dẫn chúng đến tất cả các bộ phận trong cơ thể... Sau một thời gian, trứng sẽ nở thành giun sán nằm ở đó và gây hại cho người.

Rau muống

Rau muống là món ăn phổ biến, rất bổ dưỡng bởi nó chứa nhiều vitamin và khoáng chất như chất xơ, protein, canxi, sắt, vitamin A. Tuy nhiên, rau này được trồng ở ao hồ đầm lầy luôn có nguy cơ nhiễm một loại kí sinh trùng sán lá ruột lớn có tên Fasciolopsis buski, loại sán này có thể dễ dàng xâm nhập vào cơ thể khi ăn rau sống hoặc nấu chưa chín kĩ.

Top 4 loại rau ngon nhưng ăn vào dễ bị nhiễm giun sán - ảnh 2

Khi vào cơ thể người, trứng sán Fasciolopsis buski nở và phát triển, gây ra những cơn đau bụng nhẹ và triệu chứng tiêu chảy, dị ứng hoặc còn gây ra các bệnh mạn tính ở túi mật, vỡ gan, xơ gan, suy gan...

Rau cần

Rau cần luôn là thực phẩm yêu thích của nhiều gia đình. Tất cả các bộ phận của cây rau từ rễ, thân và lá đều có tác dụng chữa bệnh. Tuy nhiên, rau cần cũng được trồng chủ yếu ở ao hồ, mương rãnh, nguy cơ bị các ký sinh trùng bám là rất cao.

Top 4 loại rau ngon nhưng ăn vào dễ bị nhiễm giun sán - ảnh 3

Trong khi đó, rau cần được ăn chủ yếu là nhúng tái với lẩu hoặc trần tái để ăn bún, ăn canh. Đây là cách ăn cực hại cho sức khỏe, thực tế đã nhiều người mắc bệnh hiểm nghèo do ăn uống, nhẹ thì mệt mỏi, giảm sút sức khỏe, thiếu máu, đau bụng âm ỉ, kéo dài… giai đoạn nặng có thể bị phù toàn thân, phù mặt, phù chân...

Rau rút

Rau rút cũng là loại rau sống trên mặt của các ao hồ. Trong điều kiện ô nhiễm môi trường nặng nề như hiện nay, rau rút trồng trên những ao hồ này nguy cơ bị nhiễm sán rất cao. Ngoài những bệnh truyền nhiễm về đường tiêu hoá có thể gặp phải, rau rút còn là nơi trú ẩn lý tưởng cho ấu trùng sán lá ruột.

Top 4 loại rau ngon nhưng ăn vào dễ bị nhiễm giun sán - ảnh 4

Khi chúng ta ăn phải rau rút chứa ấu trùng sán, chúng sẽ có cơ hội để thâm nhập vào một số cơ quan nội tạng và làm tổ trong ở đó. Khoảng thời gian từ khi ăn phải ấu trùng cho đến khi sán trưởng thành là 5-6 tuần. Khi con người bị nhiễm bệnh, ngoài phổi ra, sán có thể kí sinh ở bất kỳ cơ quan nào khác trong cơ thể người như tủy sống, màng não, cơ ngực hoặc tim…

Cách phòng tránh giun sán trong ăn uống

Mặc dù biết 'bệnh từ miệng mà vào', nhưng không vì thế mà từ bỏ những món ăn ngon. Điều quan trọng là 'cách ăn':

- Khi ăn các loại rau sống ở dưới nước, bạn nên thực hiện ăn chín, uống sôi để đề phòng nhiễm giun sán, đảm bảo sức khỏe.

- Nên tìm chọn mua rau những nơi uy tín, rau được trồng theo quy trình sạch, nguồn nước tưới được đảm bảo. Rau nghi ngờ trồng ở các đầm hồ nước bị ô nhiễm thì tuyệt đối không nên mua

- Rửa sạch rau cần dưới vòi nước mạnh vì rau cần trồng dưới nước nên dễ bị các ký sinh trùng bám vào. Nếu phải ăn sống, nên rửa nhiều lần và ngâm trong nước muối theo hướng dẫn của ngành y tế.

Theo MH/Gia đình và xã hội

Video có thể bạn quan tâm

  

Cách chọn rau sạch, an toàn, không hóa chất

Rau là thực phẩm không thể thiếu trong bữa ăn gia đình nhưng tồn dư nhiều hóa chất độc hại, thuốc bảo vệ thực vật. Dưới đây là cách chọn rau an toàn (Nguồn: Zing.vn)

>> Xem 8 nội dung chủ đề Nhiễm sán do thói quen ăn đồ tái sống

Tin cùng chuyên mục

Dầu thực vật và mỡ động vật: Phải kết hợp đúng mới tốt

Sống khỏe - 04/04

Dầu thực vật và mỡ động vật: Phải kết hợp đúng mới tốt

Dầu và mỡ là nguồn chất béo cần thiết cho sự sống. Thường thường khi nói đến chất béo ta nghĩ ngay đến các chất béo đã tách rời như bơ, mỡ, dầu...

Có nên rửa thịt gà trước khi chế biến?

Sống khỏe - 03/04

Có nên rửa thịt gà trước khi chế biến?

Gần đây lan truyền tin không nên rửa thịt gà trước khi luộc, nấu vì sẽ lây lan vi-rút gây bệnh Campylobacter - loại vi khuẩn có thể gây chết người.

Hoang mang thịt lợn bị tiêm thuốc, làm sao để chọn thịt sạch?

Sống khỏe - 29/03

Hoang mang thịt lợn bị tiêm thuốc, làm sao để chọn thịt sạch?

Lượng thuốc bơm vào chưa được lợn đào thải hết, khi người ăn phải loại thịt lợn này, dư lượng thuốc sẽ xâm nhập cơ thể, gây rối loạn tiêu hóa.

Nếu bạn lo lắng giò, chả có hàn the đe dọa sức khỏe gia đình...

Sống khỏe - 29/03

Nếu bạn lo lắng giò, chả có hàn the đe dọa sức khỏe gia đình...

Thì chắc chắn bạn không nên bỏ qua bài viết này. BS Thu Hà sẽ đưa ra một số cách nhận biết giò, chả chứa hàn the.

10 thực phẩm quen thuộc gây vô sinh nếu sử dụng quá nhiều

Sống khỏe - 27/01

10 thực phẩm quen thuộc gây vô sinh nếu sử dụng quá nhiều

Một số loại thực phẩm quen thuộc như cà rốt, đậu nành, cà phê… có thề là tác nhân dẫn đến giảm khả năng thụ thai nếu sử dụng quá nhiều.

Tin mới

Cần gì phải đi nhà hàng, cuối tuần tôi ở nhà làm combo 3 món ngỗng, cả nhà nức nở khen ngon

Sống khỏe - 2h3 phút trước

Cần gì phải đi nhà hàng, cuối tuần tôi ở nhà làm combo 3 món ngỗng, cả nhà nức nở khen ngon

Với combo 3 món ngỗng này, bữa ăn cuối tuần của gia đình bạn sẽ thật sự đặc biệt đấy!

Tránh xa ngay 4 món ăn có nguy cơ gây ung thư luôn hiện hữu xung quanh bạn

Sống khỏe - 2h44 phút trước

Tránh xa ngay 4 món ăn có nguy cơ gây ung thư luôn hiện hữu xung quanh bạn

Nhiều người không biết rằng, một số chất gây ung thư có thể được ẩn trong chế độ ăn uống hàng ngày của chúng ta.

Đi khám thai ở tuần thứ 12, cặp vợ chồng 'lạnh sống lưng' khi nhìn thấy bức ảnh siêu âm

Sống khỏe - 2h53 phút trước

Đi khám thai ở tuần thứ 12, cặp vợ chồng 'lạnh sống lưng' khi nhìn thấy bức ảnh siêu âm

Dù rất bất ngờ với thứ 'kì dị' hiện lên trong bức ảnh, nhưng người thân của cặp vợ chồng này cho rằng đấy chính là điều may mắn.

Giữa trưa vẫn nắng, tối đã chuyển lạnh, các mẹ nhớ làm việc này để con không vật vã với trận ốm nào

Sống khỏe - 3h3 phút trước

Giữa trưa vẫn nắng, tối đã chuyển lạnh, các mẹ nhớ làm việc này để con không vật vã với trận ốm nào

Thời tiết Hà Nội nói riêng và các tỉnh miền Bắc nói chung những ngày này đang bước vào giai đoạn giao mùa nên rất dễ khiến trẻ bị cảm lạnh và mắc các bệnh về đường hô hấp.

Vụ án chạy thận Hoà Bình: 19 gia đình bức xúc với cách đền bù của công ty Thiên Sơn

Sống khỏe - 3h3 phút trước

Vụ án chạy thận Hoà Bình: 19 gia đình bức xúc với cách đền bù của công ty Thiên Sơn

Gia đình của 9 nạn nhân tử vong và 9 người bị ảnh hưởng sức khoẻ cảm thấy rất bức xúc với cách đền bù tiền theo Quý với số tiền 'nhỏ giọt' của công ty Thiên Sơn.

Xem thêm

Video nổi bật