CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM X

Ung thư dạ dày vì lạm dụng dưa chuột đóng hộp

Dinh dưỡng - 29/12

Ăn nhiều dưa chuột đóng hộp có thể gây hại cho tim mạch. Ngoài ra, nó có thể làm tăng sự phát triển của một số bệnh ung thư.

Trong thời đại công nghiệp, các sản phẩm đóng hộp như dưa chuột đóng hộp nhận được sự ủng hộ của người tiêu dùng. Các sản phẩm này khá tiện lợi, khả năng bảo quản lâu dài. Tuy nhiên, lạm dụng dưa chuột đóng hộp có thể gây hại cho sức khoẻ.

Ích lợi

Dưa chuột vốn là loại trái cây giàu vitamin. Dù sản phẩm ngâm không còn nhiều vitamin như trái cây tươi nhưng nó cũng cung cấp cho cơ thể một lượng vitamin cần thiết. Ngoài ra, dưa chuột tính mát, có khả năng thanh nhiệt, cải thiện các trường hợp khô da, phù nề. Trong dưa chuột ngâm còn có nhiều vi khuẩn có lợi cho đường tiêu hoá.

Dưa chuột đóng hộp– món ăn không nên lạm dụng - ảnh 1

Dưa chuột vốn là loại trái cây giàu vitamin

Những người ăn điều độ có thể giúp hệ tiêu hoá khoẻ mạnh. Đây là món ăn được sử dụng nhiều ở Ấn Độ. Tuy nhiên, đây không phải là món ăn nên sử dụng thường xuyên. Bên cạnh một số lợi ích, nó cũng ẩn chứa những nguy cơ bệnh tật. Mới đây nhất, trang The Health đã chỉ ra một số điểm có hại của sản phẩm này.

Hàm lượng muối cao

Tiêu thụ lượng muối lớn có thể làm tổn thương cơ thể, gây nên các bệnh về tim, cao huyết áp. Lượng muối quá nhiều là nguyên nhân khiến các cơ quan dễ bị sưng và giữ nước. WHO khuyến cáo mỗi ngày cơ thể người trưởng thành chỉ cần một muỗng cà phê khoảng 5g. Trong khi đó, một miếng dưa chuột ngâm có chứa hàm lượng muối gấp nhiều lần khối lượng này.

Quá nhiều dầu

Để chế biến dưa chuột ngâm, nguyên liệu phải được ngâm trong dầu để giữ ẩm cho sản phẩm. Thêm vào đó, dầu tạo lớp bảo vệ ngăn ngừa dưa chuột với các nguồn gây bệnh như nấm và vi khuẩn.

Tuy nhiên, tiêu thụ lượng dầu lớn sẽ làm tăng nồng độ cholesterol trong máu. Đây là nguyên nhân tăng khả năng mắc bệnh tim. Ngoài ra, lượng cholesterol tích tụ lâu dài trong cơ thể sẽ làm hại gan. Các loại dầu được sử dụng nếu không đảm bảo chất lượng có thể chứa các chất độc gây hại cho cơ thể.

Dưa chuột đóng hộp– món ăn không nên lạm dụng - ảnh 2

Dưa chuột đóng hộp chứa quá nhiều dầu

Nguy cơ ung thư dạ dày

Dưa chuột vốn là loại quả có tính hàn, không có lợi cho người có dạ dày yếu. Khi trở thành sản phẩm ngâm đóng hộp còn có thể gây nguy cơ bị bệnh ung thư dạ dày.

Các chuyên gia dinh dưỡng Sumathi B, Ramalingam S, Navaneethan U, Jayanthi V (Mỹ) đã tiến hành nghiên cứu: 'Các yếu tố rủi ro gây nên ung thư dạ dày ở miền Nam Ấn Độ'. Sau nghiên cứu, kết quả chỉ ra việc tiêu thụ hàm lượng lớn dưa chuột ngâm đóng hộp sẽ làm tăng khả năng phát triển ung thư dạ dày.

Nguy cơ ung thư thực quản

Nhóm tác giả Islami F, Ren J-S, Taylor PR, Kamangar F đã thực hiện một nghiên cứu có tên gọi: 'Phân tích về rau muối chua và nguy cơ ung thư thực quản'.

Trong nghiên cứu này, các tác giả tiến hành khảo sát, tìm ra mối liên hệ giữa việc tiêu thụ dưa chuột đóng hộp với ung thư thực quản. Theo đó, dùng nhiều sản phẩm này làm tăng nguy cơ phát triển ung thư thực quản cao gấp 2 lần.

Dưa chuột đóng hộp– món ăn không nên lạm dụng - ảnh 3

Dưa chuột đóng hộp có nguy cơ ngây ung thư thực quản

Biện pháp

Bạn nên hạn chế sử dụng sản phẩm dưa chuột ngâm. Khi mua dưa chuột ngâm cần chọn lựa các sản phẩm uy tín và còn hạn sử dụng. Tuyệt đối không mua tích, không dùng các sản phẩm có vị lạ, hoặc có dấu hiệu hỏng.

Khi đến mùa dưa chuột, bạn có thể mua quả non về ngâm. Tự làm dưa chuột muối sẽ giúp bạn đảm bảo những nguyên liệu từ muối đến dưa… cũng như tránh việc sử dụng chất bảo quản.

Cuối cùng, các thực phẩm tươi nên là lựa chọn hàng đầu cho bữa ăn gia đình để đảm bảo nguồn dinh dưỡng và an toàn.

>>Xem thêm:

Ăn dưa chuột sai cách nguy hiểm như thế nào?

Dưa chuột chữa đau đầu, xua tan căng thẳng

Chế nước dưa chuột giúp đẩy lùi chứng hôi miệng

Ăn nhiều dưa chuột có hại cho sức khỏe

7 thực phẩm bổ sung nước cho cơ thể

Ảnh minh họa: Internet

Thanh Nguyên

Theo Suckhoedoisong.vn

Miễn cước lưu lượng 3G/4G khi đọc, tra cứu 700 bệnh và xem hàng nghìn video về sức khỏe. Soạn tin SK7 gửi 5005 (5.000đ/tuần) hoặc Bấm Tại đây!

Tin liên quan

Ăn dưa chuột sai cách nguy hiểm như thế nào?

Sống Khỏe - 24/10

Ăn dưa chuột sai cách nguy hiểm như thế nào?

Thành phần độc tố trong dưa chuột tạo nên vị đắng, vì thế rất cần thiết phải gọt vỏ trước khi ăn.

Top thực phẩm không được kết hợp cùng dưa chuột

Sống Khỏe - 04/11

Top thực phẩm không được kết hợp cùng dưa chuột

Dưa chuột ăn cùng đậu phộng rất dễ bị tiêu chảy. Dưa chuột cũng kỵ với các thực phẩm chứa nhiều vitamin C như cam, quýt...

Video có thể bạn quan tâm

  

Tìm hiểu về bệnh mù màu

Cứ khoảng 10 người thì có một người bị mù màu và bệnh này rất hiếm khi xảy ra ở nữ giới (Việt hóa bởi Ánh Tuyết/SongKhoe.vn). .

Tin cùng chuyên mục

Nên và không nên ăn trái cây gì khi bị đau đầu

Sống Khỏe - 27/12

Nên và không nên ăn trái cây gì khi bị đau đầu

Trái cây mang lại rất nhiều lợi ích đối với sức khỏe. Tuy nhiên, việc ăn một số loại trái cây sẽ lại 'lợi bất cập hại'.

Khoai tây - 'quý nhân' cải thiện trí nhớ

Sống Khỏe - 26/12

Khoai tây - 'quý nhân' cải thiện trí nhớ

Khoai tây chứa nhiều dinh dưỡng, chất chống oxy hóa và có tác dụng cải thiện trí nhớ, làm chậm quá trình lão hóa.

Những thực phẩm có khả năng gây ung thư

Sống Khỏe - 26/12

Những thực phẩm có khả năng gây ung thư

Ít người biết rằng thực phẩm đóng vai trò quan trọng trong việc phát triển và ngăn ngừa bệnh ung thư.

Chế độ dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư (P4)

Sống Khỏe - 26/12

Chế độ dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư (P4)

Ung thư và các phương pháp điều trị có thể gây ra những phản ứng phụ liên quan đến chế độ dinh dưỡng.

Chế độ dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư (P3)

Sống Khỏe - 26/12

Chế độ dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư (P3)

Ung thư và các phương pháp điều trị có thể gây ra những phản ứng phụ liên quan đến chế độ dinh dưỡng.

Tin mới

Con sốt cao bất thường, mẹ liền gọi xe cấp cứu đến bệnh viện và khi gặp bác sĩ nói một câu khiến cô hoảng hồn

Sống khỏe - 3h46 phút trước

Con sốt cao bất thường, mẹ liền gọi xe cấp cứu đến bệnh viện và khi gặp bác sĩ nói một câu khiến cô hoảng hồn

Trong suốt 1 tiếng rưỡi chờ xe cấp cứu, mẹ kinh sợ khi thấy con bị nổi ban đỏ khắp người. Cậu bé sau đó bị hôn mê và phải chuyển đến bệnh viện khác để điều trị.

Những điều bạn cần biết về động tác đảo ngược cơ thể để mang lại lợi ích cho sức khoẻ

Sống khỏe - 3h46 phút trước

Những điều bạn cần biết về động tác đảo ngược cơ thể để mang lại lợi ích cho sức khoẻ

Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn có thêm những thông tin cần thiết về cách thức thực hiện và những mặt tốt cũng như rủi ro mà liệu pháp này mang lại.

Danh y chia sẻ công thức chi tiết giúp bạn có chế độ ăn uống cân bằng, thể dục hợp lý

Sống khỏe - 3h46 phút trước

Danh y chia sẻ công thức chi tiết giúp bạn có chế độ ăn uống cân bằng, thể dục hợp lý

Muốn khỏe mạnh thì phải ăn uống cân bằng và thực hiện việc tập thể dục, vận động hợp lý. Nhưng cần thực hành áp dụng thế nào là điều ai cũng băn khoăn. Đây là gợi ý từ chuyên gia.

Ngồi nhiều là 'con đường nhanh nhất dẫn đến cái chết' và đây là lý do tại sao

Sống khỏe - 3h49 phút trước

Ngồi nhiều là 'con đường nhanh nhất dẫn đến cái chết' và đây là lý do tại sao

Theo các chuyên gia, những người ngồi nhiều ít vận động có nguy cơ bị thoát vị đĩa đệm cao hơn. Chúng ta không biết rằng khi nằm áp lực cột sống tăng cao gấp 4 lần, khi ngồi áp lực cột sống tăng gấp 6 lần.

Đừng để 'cô bé' của bạn bị nhiễm trùng nấm men chỉ vì những thói quen thường gặp sau

Sống khỏe - 3h49 phút trước

Đừng để 'cô bé' của bạn bị nhiễm trùng nấm men chỉ vì những thói quen thường gặp sau

Nếu không muốn 'cô bé' của mình gặp phải những vấn đề sức khỏe không mong muốn vì bệnh nhiễm trùng nấm men thì hãy lưu ý đừng phạm phải những thói quen xấu sau.

Xem thêm

Video nổi bật