Vẫn chưa làm rõ nguyên nhân vụ cơm trắng chuyển sang đỏ

Đời sống - 05/04

Sau khi phân tích, Trung tâm Kỹ thuật tiêu chuẩn đo lường chất lượng 3 kết luận mẫu gạo lấy từ nhà ông T không chứa các hóa chất lạ.

Chiều 4.4, Trung tâm Kỹ thuật tiêu chuẩn đo lường chất lượng 3 – Bộ Khoa học và Công nghệ đã có kết luận không tìm thấy bất thường trong mẫu gạo lấy từ nhà ông N.V.T ở ấp 2, xã Tân Quý Tây, huyện Bình Chánh, TP.HCM.

Qua phân tích, Trung tâm nhận thấy ngoại quan hạt gạo dài, hơi trong, màu trắng ngà và chứa thành phần chính là carbohydrate, protein.

Qua sử dụng phương pháp phổ hồng ngoại (IR) và phổ huỳnh quang tia X (XRF), không phát hiện chất lạ. Cơm nấu chín để qua đêm ở nhiệt độ phòng và trong tủ lạnh hạt cơm mềm, dẻo và màu trắng.

Sau khi dùng các phương pháp phân tích, Trung tâm Kỹ thuật tiêu chuẩn đo lường chất lượng 3 kết luận mẫu gạo lấy từ nhà ông T không chứa các hóa chất lạ, không có hiện tượng đổi màu sau khi được nấu chín. Trung tâm cũng cho biết, do mẫu gạo gửi phân tích quá ít nên không đủ để thử nghiệm các chỉ tiêu vi sinh và hóa lý khác.

Khi ông T. mang cơm này mang ra phơi ngoài nắng hơn 1 giờ thì cơm chuyển sang màu tím đen. Trung tâm kiểm định cũng nấu cơm để trong phòng và tủ lạnh nhưng cơm vẫn không chuyển màu, hạt cơm dẻo, mềm.

Kết luận chính thức về vụ cơm trắng để qua đêm chuyển màu đỏ - ảnh 1

Số cơm nấu để qua đêm chuyển màu đỏ quạch tại nhà ông T. Lấy số cơm chuyển màu hòa vào nước, ông T. cũng phát hoảng vì nước ra màu đỏ

Trước đó, vào  giữa tháng 3, ông T (ngụ ấp 2, xã Tân Quý Tây, huyện Bình Chánh) mua 5kg gạo tại đại lý bà H mang về nhà nấu ăn. Ngày 25.3, ông T nấu cơm từ sáng nhưng do ăn không hết nên để qua đêm. Sang ngày hôm sau, ông tá hỏa phát hiện cơm chuyển từ màu trắng sang màu đỏ quạch.

Nghi ngờ gạo có vấn đề, ông T nấu thêm một nồi nữa để qua đêm thì màu cơm vẫn chuyển sang đỏ như nhuộm thuốc. Thời điểm ông T phát hiện sự việc, gia đình đã ăn hết 4kg gạo.

Hay tin nhà ông T nấu cơm chuyển màu đỏ, nhiều người dân địa phương hoang mang lo cho sức khỏe khi cũng sử dụng loại gạo này. Ngay sau đó, lực lượng chức năng địa phương, Phòng Cảnh sát điều tra về môi trường (PC49, Công an TP.HCM) đã vào cuộc điều tra, niêm phong mẫu gạo, cơm, lấy mẫu nước nhà ông T mang đi kiểm định.

Theo bà H – chủ đại lý gạo, số gạo ông T mua là gạo Đài Loan được công ty ở Tiền Giang chào hàng và cung ứng vào giữa tháng 3. Khi mang về nấu ăn thấy cơm ngon, thơm và bùi nên bà H lấy về mấy tấn để bán.

'Gia đình tôi cũng ăn gạo này thấy ngon nên giới thiệu với khách hàng là loại gạo mới. Có mấy chú làm ở công an xã cũng mua loại gạo này về dùng nhưng chưa nghe ai phản ánh. Tôi mong muốn cơ quan chức năng sớm làm rõ. Việc này không những gây hoang mang dư luận mà còn làm ảnh hưởng đến uy tín đại lý gạo của tôi. Mình buôn bán phải lấy uy tín, chất lượng làm đầu', bà H nói.

Hiện vụ việc đang được cơ quan chức năng làm rõ.

Theo Dương Thanh/Danviet.vn

Tin liên quan

Hoang mang gạo nấu cơm để qua đêm chuyển màu đỏ quạch

Sống Khỏe - 29/03

Hoang mang gạo nấu cơm để qua đêm chuyển màu đỏ quạch

Nấu cơm ăn không hết để lại qua đêm, đến sáng hôm sau, 1 người dân hốt hoảng khi phát hiện nồi cơm đổi từ màu trắng sang màu đỏ.

Cơm trắng chuyển màu đỏ: Người bán gạo nói gì?

Sống Khỏe - 30/03

Cơm trắng chuyển màu đỏ: Người bán gạo nói gì?

Số gạo này được mua từ đại lý gần nhà là gạo Đài Loan, có giá 14.000đ/kg và đã được bán cho nhiều người khác nhưng chưa có phản ánh gì về chất lượng.

Chuyên gia nói gì về cơm để qua đêm chuyển màu đỏ quạch

Sống Khỏe - 31/03

Chuyên gia nói gì về cơm để qua đêm chuyển màu đỏ quạch

Theo nhận định của chuyên gia, có thể bảo quản ở môi trường không đảm bảo, cơm bị thiu và chuyển màu, muốn tìm nguyên nhân cụ thể phải kiểm định gạo.

Video có thể bạn quan tâm

  

Gạo trắng hay gạo nâu tốt cho sức khỏe của bạn?

Gạo trắng hay gạo nâu? Chúng khác nhau như thế nào (Việt hóa bởi Ánh Tuyết/SongKhoe.vn). .

Tin cùng chuyên mục

Bộ trưởng Cao Đức Phát xin lỗi dân khi nói đa phần thực phẩm an toàn

Sống Khỏe - 03/04

Bộ trưởng Cao Đức Phát xin lỗi dân khi nói đa phần thực phẩm an toàn

Bộ trưởng Cao Đức Phát vừa gửi lời xin lỗi tới người dân vì phát ngôn 'đa số thực phẩm là an toàn nhưng người dân không biết'.

Ám ảnh ngôi làng già trẻ lớn bé đều bị Down ở Indonesia

Sống Khỏe - 03/04

Ám ảnh ngôi làng già trẻ lớn bé đều bị Down ở Indonesia

Ở làng Sidoharjo, Jambon, Indonesia, có hàng nghìn trẻ vị thành niên và người lớn mắc hội chứng Down hoặc thiểu năng trí tuệ bị giam cầm trong không gian tối tăm, chật hẹp.

Khó tin ca phẫu thuật ghép tay vào ổ bụng

Sống Khỏe - 03/04

Khó tin ca phẫu thuật ghép tay vào ổ bụng

Để giữ bàn tay của mình, người đàn ông 42 tuổi sống ở thành phố Orleans, phía nam Brazil đã phải trải qua ca phẫu thuật ghép tay vào bụng trong suốt sáu tuần.

Đừng sốc vì gạo có thạch tín

Sống Khỏe - 03/04

Đừng sốc vì gạo có thạch tín

Ngày 1/4, Cơ quan Quản lý thuốc và thực phẩm Hoa Kỳ (FDA) đăng tải trên trang web của họ thông tin về gạo có chứa chất asen (thạch tín) tự nhiên.

Bệnh tiểu đường tăng 300%, đe dọa sức khỏe người Việt

Sống Khỏe - 03/04

Bệnh tiểu đường tăng 300%, đe dọa sức khỏe người Việt

Tiểu đường là căn bệnh nguy hiểm, tiềm ẩn trong dân số người Việt rất nhiều.

Tin mới

Top 7 thực phẩm giúp giảm cân, giữ ấm trong mùa đông

Sống khỏe - 49 phút trước

Top 7 thực phẩm giúp giảm cân, giữ ấm trong mùa đông

Nếu muốn giảm cân và giữ ấm cơ thể trong mùa đông, bạn hãy ăn những loại thực phẩm dưới đây.

5 phút giúp thư giãn đốt sống cổ

Sống khỏe - 1h19 phút trước

5 phút giúp thư giãn đốt sống cổ

Để phòng tránh và điều trị sớm bệnh thoái hóa đốt sống cổ nên có 1 chế độ ăn hợp lý, vận động thư giãn, luyên tập, xoa bóp vai gáy.

Những sự thật về 'núi đôi' có thể bạn chưa biết

Sống khỏe - 2h26 phút trước

Những sự thật về 'núi đôi' có thể bạn chưa biết

Kích thước bầu ngực tăng khi bạn tăng cân và nhỏ đi khi bạn giảm cân.

Tuyệt chiêu lên đỉnh... nhờ mang bít tất

Sống khỏe - 2h30 phút trước

Tuyệt chiêu lên đỉnh... nhờ mang bít tất

Bít tất giúp giãn mạch máu cũng như ổn định quá trình lưu thông máu trong cơ thể - yếu tố quyết định trong chuyện chăn gối.

7 mốc phát triển của trẻ sơ sinh trong 60 phút đầu tiên

Sống khỏe - 3h0 phút trước

7 mốc phát triển của trẻ sơ sinh trong 60 phút đầu tiên

Các nhà nghiên cứu ở Thuỵ Điển đã tìm hiểu về 60 phút đầu tiên trong cuộc đời của một em bé.

Xem thêm

Video nổi bật