CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM X

Vào mùa mưa, tuyệt đối không ăn nấm lạ, nấm hoang dại tránh ngộ độc

Đời sống - 12/07

Kết quả điều tra vụ ngộ độc 5 người trong một gia đình ở Sơn La cho thấy, nguyên nhân ngộ độc do độc tố tự nhiên có trong nấm độc Amanita Fuliginea.

Cục An toàn thực phẩm cho biết, vừa qua vào ngày 23/6/2019 tại gia đình ông Vì Văn Quý dân tộc Sinh Mun, bản Tam Thanh, xã Phiêng Khoài, huyện Yên Châu, tỉnh Sơn La đã xảy ra ngộ độc thực phẩm có 5 người trong gia đình cùng ăn, có 3 người bị ngộ độc nặng.

Gia đình đã đưa bệnh nhân đến khám và điều trị tại bệnh viện đa khoa huyện Yên Châu. Đến ngày 24/6/2019 các bệnh nhân có diễn biến nặng hơn được chuyển đến Bệnh viện đa khoa tỉnh Sơn La. 1 bệnh nhân nặng được người nhà xin về là ông Vì Văn Quý (sinh năm 1977) đã tử vong vào ngày 25/6/2019. 2 bệnh nhân còn lại được chuyển đến Bệnh viện Bạch Mai tiếp tục điều trị, đến ngày 03/7/2019 cả hai bệnh nhân ổn định đã xuất viện.

Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Sơn La đã phối hợp với Trung tâm Y tế huyện Yên Châu, các đơn vị có liên quan và được sự hỗ trợ hiệu quả của Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm Quốc gia tổ chức điều tra xác định nguyên nhân (xác định được loại nấm, chất gây độc), cung cấp thông tin kết quả điều tra hỗ trợ công tác điều trị người bị ngộ độc.

Qua điều tra ngộ độc thực phẩm, xác định thức ăn nguyên nhân là món ăn chế biến từ nấm được thu hái từ tự nhiên. Nguyên nhân ngộ độc do độc tố tự nhiên có trong nấm độc Amanita Fuliginea.

Vào mùa mưa, tuyệt đối không ăn nấm lạ, nấm hoang dại tránh ngộ độc

Mẫu nấm Đoàn điều tra ngộ độc chụp tại khu rừng thông mà gia đình ông Quý đã thu hái về ăn và bị ngộ độc.

Theo Cục An toàn thực phẩm, hiện nay đang mùa mưa, nóng ẩm rất thuận lợi cho nhiều loại nấm phát triển. Để đề phòng ngộ độc nấm, Cục An toàn thực phẩm khuyến cáo dự phòng ngộ độc nấm bằng cách:

- Chỉ sử dụng khi biết chắc chắn nấm ăn được.

- Tuyệt đối không được ăn nấm lạ, nấm hoang dại kể cả nấm mầu trắng, nấm có đủ các phần của thể quả (mũ, phiến nấm, cuống, vòng cuống và bao gốc) đặc biệt là những loại nấm có đầy đủ vòng cuống, bao gốc thường là nấm độc.

- Không ăn thử nấm, dứt khoát loại bỏ nấm khi còn nghi ngờ

- Không hái nấm non chưa xòe mũ vì chưa bộc lộ hết đặc điểm cấu tạo khó nhận dạng nấm độc.

- Nấm tươi ăn được mới hái nên nấu ăn ngay, nếu để ôi, dập nát có thể hình thành độc tố mới gây ngộ độc.

- Không ăn nấm đã bị thối rữa, ôi thiu.

Xử trí phòng ngừa ngộ độc nấm

- Ngay khi có triệu chứng ngộ độc nấm phải gây nôn, rồi chuyển đi cấp cứu ở trung tâm y tế gần nhất để chữa trị kịp thời: Rửa dạ dày, cho uống than hoạt tính sớm.

- Đưa cả những người cùng ăn nấm dù chưa có biểu hiện triệu chứng đến cơ sở y tế.

- Mang mẫu nấm còn lại hoặc thức ăn chế biến từ nấm còn lại mang tới cơ sở y tế để sơ bộ xác định loài nấm.

Theo D.Hải/Sức khỏe và Đời sống

Tin liên quan

9 người ngộ độc sau ăn nấm: Bộ Y tế khuyến cáo tuyệt đối không ăn nấm lạ

Sống khỏe - 11/06

9 người ngộ độc sau ăn nấm: Bộ Y tế khuyến cáo tuyệt đối không ăn nấm lạ

Vụ ngộ độc thực phẩm xảy ra sau bữa trưa tại gia đình bà Vừ Thị Ly, bản Po Mậu, xã Co Mạ, huyện Thuận Châu, tỉnh Sơn La khiến 9 người trong gia đình đều có biểu hiện ngộ độc...

Phân biệt nấm lành, nấm độc

Sống khỏe - 22/12

Phân biệt nấm lành, nấm độc

Ngộ độc nấm chỉ xảy ra khi ăn các nấm mọc hoang dại, thường vào mùa xuân và hè và ở các vùng rừng núi.

Uống rượu ngâm rễ cây và ăn nấm lạ, 4 người nhập viện

Sống khỏe - 20/02

Uống rượu ngâm rễ cây và ăn nấm lạ, 4 người nhập viện

3 giáo viên bị ngộ độc phải nhập viện cấp cứu do uống rượu ngâm rễ, lá cây rừng đã qua cơn nguy kịch, sức khỏe ổn định và xuất viện.

Video có thể bạn quan tâm

  

4 loại củ mọc mầm chứa chất cực độc có thể dẫn đến ung thư

Các chuyên gia khuyến cáo không nên ăn những loại hạt đã mọc nấm, mốc hoặc nảy mầm bởi chúng có nhiều vi khuẩn gây độc.

Tin cùng chuyên mục

Nghẹt thở ca cấp cứu tạo hình thành bụng cho quý ông giảm béo gặp biến chứng

Sống khỏe - 12/07

Nghẹt thở ca cấp cứu tạo hình thành bụng cho quý ông giảm béo gặp biến chứng

PGS Nguyễn Hồng Hà cho biết, trước đây khoa cũng nhiều lần xử lý các trường hợp biến chứng nặng do phẫu thuật thẩm mỹ ở những cơ sở bên ngoài, cơ sở không được cấp phép.

Hà Nội: Rơi bình nóng lạnh tại trường mầm non trúng đầu bé gái 4 tuổi, phụ huynh hoang mang về chất lượng công trình

Sống khỏe - 11/07

Hà Nội: Rơi bình nóng lạnh tại trường mầm non trúng đầu bé gái 4 tuổi, phụ huynh hoang mang về chất lượng công trình

Theo thông tin chia sẻ, vào ngày 4/7 vừa qua xảy ra sự cố do một chiếc bình nóng lạnh trong khu nhà vệ sinh bất ngờ bị rơi xuống trúng đầu một em học sinh mầm non trên địa bàn quận Bắc Từ Liêm.

Đang chơi trước nhà, bé gái 22 tháng tuổi bị chó hàng xóm cắn tử vong

Sống khỏe - 11/07

Đang chơi trước nhà, bé gái 22 tháng tuổi bị chó hàng xóm cắn tử vong

Đang chơi trước nhà cùng chị gái, bé N. bất ngờ bị một con chó nhà hàng xóm lao tới cắn xé dẫn đến bé tử vong thương tâm.

Một người phụ nữ Malaysia bị nhiễm giun ký sinh sau khi đi chân trần trên bãi biển

Sống khỏe - 10/07

Một người phụ nữ Malaysia bị nhiễm giun ký sinh sau khi đi chân trần trên bãi biển

Các bác sĩ lưu ý, với kích thước 'bé như đầu kim,' nó không cần vết thương hở hoặc cào rách da mới có thể xâm nhập vào cơ thể người. Ngoài ra, sẽ đặc biệt nguy hiểm nếu để nó vươn tới hệ tuần hoàn.

Bác sĩ bệnh viện Ung bướu TP.HCM chỉ ra 6 'thủ phạm' làm tăng nguy cơ ung thư cần tránh xa

Sống khỏe - 10/07

Bác sĩ bệnh viện Ung bướu TP.HCM chỉ ra 6 'thủ phạm' làm tăng nguy cơ ung thư cần tránh xa

Tại Việt Nam, mỗi năm có 164.671 ca mới mắc ung thư, 114.871 trường hợp tử vong do bệnh ung thư, trong khi đó ung thư hoàn toàn có thể phòng ngừa được.

Tin mới

Bác sĩ cũng đột quỵ vì làm việc quá sức: Ai là người có nguy cơ cao?

Sống khỏe - 1h3 phút trước

Bác sĩ cũng đột quỵ vì làm việc quá sức: Ai là người có nguy cơ cao?

Bác sĩ Dương Ngọc Toàn (38 tuổi) sau ca làm việc buổi sáng đến giờ nghỉ trưa bỗng dưng bị đột quỵ. 3 tháng nay, anh được chính đồng nghiệp của mình chăm sóc.

Nghiên cứu cho thấy: Tiếp xúc nhiều với không khí ô nhiễm có thể gây rối loạn cương dương

Sống khỏe - 1h4 phút trước

Nghiên cứu cho thấy: Tiếp xúc nhiều với không khí ô nhiễm có thể gây rối loạn cương dương

Chất lượng không khí tồi tệ quả thật chẳng có gì tốt lành cho con người, ai ngờ còn ảnh hưởng tới cả chuyện giường chiếu.

Bệnh rubella

Sống khỏe - 1h4 phút trước

Bệnh rubella

Cháu tôi ở vùng nông thôn, mang thai được 8 tháng sắp sinh, nhưng chưa được chích ngừa, nghe nói bệnh Rubella nguy hiểm lắm.

Đứt dây chằng chéo trước gối: Khi nào cần phẫu thuật?

Sống khỏe - 1h46 phút trước

Đứt dây chằng chéo trước gối: Khi nào cần phẫu thuật?

Phẫu thuật không phải con đường duy nhất và bệnh nhân bị tổn thương dây chằng chéo gối cũng không cần được mổ ngay lập tức một số trường hợp có thể điều trị bảo tồn để tránh các nguy cơ phẫu thuật cũng như chi phí y tế đắt đỏ.

Không lo thiếu ý tưởng đi chợ cho cả tuần với 7 mâm cơm mẹ đảm 9x chia sẻ

Sống khỏe - 1h46 phút trước

Không lo thiếu ý tưởng đi chợ cho cả tuần với 7 mâm cơm mẹ đảm 9x chia sẻ

Tham khảo ngay 7 mâm cơm cho 7 ngày trong tuần được Hoàng Thùy - một 9x được rất nhiều mẹ trong cộng đồng bếp yêu mến - chia sẻ nhé!

Xem thêm

Video nổi bật